21 mar
2015

Receta oriental (inventada) sin gluten

Autor: Celiaca pero contenta

fideos con pollo y verduras

Como típica celíaca soy muy de arroz. Para el arroz con leche me gusta el arroz bomba valenciano. Para el risotto, prefiero el carnaroli italiano y para el arroz blanco como acompañamiento mi preferido es el basmati de la India o de las colinas del Himalaya, pero por aquello de que es más ecológico comprar productos locales empecé a mirar marcas españolas. Y mira tú por donde aparece en mi camino Arrocerías Dorado que querían reglarme un paquete de su nueva pasta de arroz que la probara.

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15 mar
2015

Telepatía sin gluten

Autor: Celiaca pero contenta

Hace poco, estaba yo en Twitter y me crucé con el perfil de una empresa que se llamaba “Misa’s Gluten Fri” @GlutenFri y me puse a curiosear. Decía: “Misa’s Gluten Fri es una empresa venezolana dedicada a la producción de alimentos sin gluten ni caseína, alimentación idónea para celíacos y autistas”.

Entré en su web y vi que principalmente tienen diferentes tipos de galletas y premezclas para hacer panes, brownies y tartas.

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Tenían buena pinta y pensé: “Cuando venga alguien de Venezuela le voy a encargar algo de esta marca para probar”.

Esa misma tarde, había quedado en ir a ver a mi amiga “L” de Venezuela que estaba de visita de trabajo en Madrid y cuál fue mi sorpresa cuando vi que me trajo la mezcla para hacer tarta y la de brownies. Telepatía total. Todo el mismo día.

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08 mar
2015

GENYCA-Análisis de predisposición genética a la enfermedad celíaca

Autor: Celiaca pero contenta

Hoy es el Día Internacional de la Mujer, algunos dicen que es el día Internacional de la Mujer Trabajadora, pero eso es redundante ¿no? Jajaja… ya sé que alguna hay por ahí que no hace nada, pero no es el caso de las mujeres de las que voy a hablar hoy. Hoy le dedico mi post a dos mujeres muy interesantes.

Teresa Perucho Alcalde y Eva Ruiz Casares son dos súper mujeres. Farmacéuticas de profesión, especializadas en Genética, fundadoras y directoras del Laboratorio Genyca, profesoras universitarias, madres de familia y además encantadoras. Ganaron el premio “Emprendedoras del Año” en 2005.

socias
Aunque hay varios laboratorios de pruebas genéticas en España, GENYCA es el más conocido en el área de pruebas para la enfermedad celíaca. Muchas asociaciones de celíacos trabajan directamente con esta empresa. Con presencia en 7 países, analizan muestras de personas procedentes de diversos rincones del mundo.

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02 mar
2015

3er Aniversario de Onneca

Autor: Celiaca pero contenta

Ya he hablado muchas veces del restaurante Onneca de Majadahonda. Tienen un montón de opciones sin gluten, una comida deliciosa y con una presentación impecable. Todo esto en un ambiente tranquilo y con una atención esmerada.

En el concurso de tapas de  las fiestas de Majadahonda, el pasado mes de septiembre, el Onneca ganó el primer premio a su tapa “El Volcán”. Podéis ver a parte de nuestra pandilla celíaca en las fiestas de Majadahonda en este post.

Bueno, para continuar con las actividades del mes de marzo este miércoles 4 en la noche, Onneca celebra su 3er aniversario y nos invita a tomar unas cañitas o vinitos y unos pinchos.

  • Fecha: 4 de marzo de 2015
  • Hora: 20:00 a 21:00 h
  • Dirección:Carretera de Boadilla, 2, 28220, Majadahonda. (A la derecha del Rodilla en la Plaza Colón).
  • Parking gratis “Las Erillas” (donde hacen el mercadillo). Parking de pago en el subterráneo de la Gran Vía.
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25 feb
2015

Actividades sin gluten (febrero-marzo)

Autor: Celiaca pero contenta

Ahora mismo es el momento de buscar tu agenda y apuntar todas estas actividades para celíacos.

Taller de repostería infantil (sin alérgenos). Tnu3

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Tnu3 (Te-Nu-Tres) es una tienda bastante grande de alimentos sin alérgenos que queda en a calle Juan Bravo (donde antes estaba Alervita). Suelen organizar cursos y talleres y esta vez han preparado un taller infantil para aprender a hacer brownies que los niños se pueden llevar a casa. Aunque lo más seguro es que no lleguen a casa… je je. Brownies sin gluten, sin leche y sin huevo.

  • Fecha:
    Viernes: 6 de marzo a las 17:30 h
    Sábado 7 de marzo a las 11:00 h
  • Lugar: Tnu3. Juan Bravo, 75, Madrid
  • Precio: 18 €

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