10 Feb
2016

Pollo Daura

Autor: Celiaca pero contenta

Daura

Me encanta que cada vez hay más marcas de cervezas sin gluten. Recientemente, la marca Damm, ha tenido el detalle de obsequiarme unas botellas de su cerveza sin gluten Daura para que la conociera. Así que lo primero que hice fue probarla y compartirla con amigos (celíacos y no celíacos).

Todos hemos coincidido en dos cosas:

  • Está muy buena
  • No se nota la diferencia con la cerveza tradicional (con gluten)

De todas formas, yo no soy muy de beber cerveza, pero sí soy de comer, así que me animé a preparar un plato que tenía años que no probaba y me ha quedado muy bien: pollo a la cerveza.

Yo bauticé mi receta como POLLO DAURA y a todos ha gustado mucho.

De todas las recetas que encontré estas son las dos que más me gustaron

1. Receta de la web recetapolloalacerveza.com

recetapollocerveza

2. Receta de la web: WebosFritos que tiene unas recetas muy bien explicadas, con muchos trucos interesantes y con unas fotos preciosas como ésta:

WebosFritos

Así que no solo para cañitas en una terracita en verano, sino también para una buena cazuela en invierno, la cerveza Daura es una buena opción para los celíacos.

Esta vez no hay fotos de mi Pollo Daura porque desapareció antes de que sacara la cámara. Jeje… buena señal de que estaba bueno.

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02 Feb
2016

Nuevo análisis para detectar gluten en las heces

Autor: Celiaca pero contenta

Laboratorio

¿Cómo se llama y qué es?

Su nombre es iVYLISA GIP-S y es un análisis de heces que detecta si se ha ingerido gluten. El gluten, tiene fragmentos que no se digieren y son excretados a través de las heces, así que a través de este análisis se puede detectar si se ha producido una ingesta de gluten. Esto permite hacer seguimiento de la adherencia a la dieta sin gluten. Es decir, podemos saber si se ha ingerido gluten, aunque sea involuntariamente.

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26 Ene
2016

Carrera “Correr Sin Glu10”

Autor: Celiaca pero contenta

Zapatillas

Prepara tus zapatillas de correr y reserva el domingo 22 de mayo. Ya tenemos nuestra primera carrera para todos los que llevamos una dieta sin gluten.

Organizada por la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de Madrid y bajo la dirección técnica de la Asociación Deportiva Mapona.

FECHA: Domingo 22 de mayo

HORA: 10:00 h

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23 Ene
2016

Singlutentaciones – Pastelería sin gluten

Autor: Celiaca pero contenta

Muffins

Singlutentaciones es una pastelería sin gluten muy especial ubicada en Madrid a unos metros de la Plaza de Castilla. A mi parecer hay 3 razones principales que la hacen tan especial:

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18 Ene
2016

Cereales con gluten y sin gluten

Autor: Celiaca pero contenta

Trigo

Hoy me topé con un artículo en elEconomista.com, llamado “El ‘timo’ y los riesgos de las pastas sin gluten” y me veo en la necesidad de hacer un par de comentarios para evitar confusiones en las personas nuevas en el mundo sin gluten.

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