En mi última visita a Estados Unidos, mi amiguito minessottano J me preparó unas galletas con pepitas de chocolate con la mezcla de Betty Crocker. Estaban buenísimas. Lástima que en España no se consigan, por lo menos las “Gluten free” no las he encontrado. Las venden en Amazon, pero no despachan a España. Si van a Estados Unidos no dejen de probarlas. Las galletas son muy fáciles de hacer, mi amiguito J tiene 11 años y le quedaron de muerte.
En España, la salsa Barbacoa (25 ml) de los McNuggets es apta para celíacos como se puede comprobar en las hojas de información que te dan en todos los McDonald’s.
En Massachusetts, Estados Unidos, fui a un McDonald’s y pensaba mojar mis patatas fritas en la “Barbeque Sauce” de mi hijo y se me ocurrió leer la etiqueta (costumbre ya inconsciente en mí) y me di cuenta de que sí tenía gluten.
Pueden verificarlo en la web de McDonald’s en USA.
(Wheat = Trigo)
Haz clic en la imagen para ampliarla
Al crecer nos vamos encasillando según las costumbres de nuestro país y nos acostumbramos a que no se come lentejas en el desayuno, ni se merienda sopa. Pero cuando nuestra variedad de alimentos aptos se reduce tenemos que volver a la infancia y atrevernos a probar cosas nuevas.
La última vez que estuve en Boston, ciudad que me encanta, era una calurosa y húmeda tarde de finales de agosto. Paseando, paseando llegamos a Quincy Market. Antiguo mercado emblemático de la ciudad en donde paramos a merendar. Para mí la merienda es un café con algo de bollería. 
Como hacía mucho calor hubiera preferido un zumo o refresco con algo salado para picar, pero cuando empecé a ver qué opciones tenía, las posibilidades se redujeron. Así que después de preguntar un rato y olvidarme de mis estereotipos decidí merendar lo más típico del lugar: Clam Chowder. Una deliciosa sopa de almejas y patatas muy típica de la zona de Nueva Inglaterra. Le pregunté al empleado si llevaba gluten y me dijo: “¡Qué casualidad! Justo otra persona me acaba de preguntar lo mismo. Puede comerla sin problema porque se hace con almidón de maíz (corn starch)”. Así que a pesar del calor y lo que sudé, disfrute mucho mi “merienda”. Algo que me encanta de Estados Unidos es no tener horarios para comer.
Esta no fue la primera vez que rompí los esquemas de comida. El primer día que estuve en Boston nos fuimos a visitar la Universidad de Harvard y cuando decidimos merendar en Harvard Square paramos en un “Au bon pain” y lo único que había “Gluten free” fue una sopa de alubias negras (Black beans) que estaba deliciosa. Calor, humedad y la sopa a las 5 de la tarde. Además de caliente, era un poco picante. La foto está cortada porque me sudaban hasta las pestañas, pero estaba tan rico que merendaría lo mismo cada lunes.
