Ya es la tercera vez que tenemos un estudiante de intercambio en casa. El primero vino de Los Ángeles, Estados Unidos; el segundo de Siauliai, Lituania y ahora tenemos a uno de Perreux-sur-Marne, Francia (muy cerca de París).
Nuestro estudiante francés “G”, como sabe que nos gustan los quesos y que mi hijo es “queso-dependiente” nos ha traído una selección muy completa de quesos, una preciosa botella de Champagne Brut-Rosé Borel-Lucas y unos chocolates belgas Jeff de Bruges. ¡Qué majo! Los chocolates vienen en un envase precioso. Yo ya había visto esta marca en un stand muy bonito en el Corte Inglés, pero tienen gluten. Al menos los de mi cajita. Así que se los está comiendo “el contento” y no salen en la foto para no hacer sufrir a mis lectores. Con tanto queso en casa, hemos decidido adoptar temporalmente la costumbre francesa de comer quesos después del plato principal y antes del postre.
También decidimos preparar una comida de picoteo deluxe, así que además de las delicias francesas aportamos algunas cosas locales como un queso manchego “Ojos del Guadiana” y un paté de morcilla sin gluten. Ambos de la tienda delicatesen Naranja y Chocolate en Majadahonda, Madrid.
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Aún tenía pendiente escribir sobre el taller de helados SIN que organizó Foody en su tienda de Madrid a finales de Julio. Fue una tarde de verano muy agradable. 
María José (cocinera y repostera profesional) fue la encargada de enseñarnos a preparar los helados (es un encanto). Además de cocinera profesional es madre de una niña celíaca que al principio tuvo que eliminar de su dieta la lactosa y algún otro ingrediente además del gluten lo que obligó a María José a aprender a cocinar para personas con intolerancias y alergias. Ahora se dedica, entre otras cosas, a asesorar a restaurantes para adaptar sus platos para personas con este tipo de limitaciones. Con respecto a los helados que nos enseñó a preparar, hizo varias versiones según las personas que se habían inscrito (con leche, con leche de soja, con chocolate, con nata de arroz, etc.). Yo era la única celíaca y luego había personas con intolerancia a la lactosa, alergia al huevo y a los frutos secos. Como todos eran sin gluten yo pude probarlos todos (ja, ja… qué suerte) y la verdad es que me sorprendió que un helado de vainilla con leche de soja pudiera estar tan bueno, otro con nata de arroz y por supuesto el de leche de vaca con chocolate estaba buenísimo.
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Alguna vez he hablado de la tienda Alervita y he comentado que tienen una gran variedad de alimentos para celíacos y otras intolerancias o alergias y que también organiza diferentes actividades. Recientemente, estuve con Carla (de Alervita) en SalAIA y aproveché para que me recordara todos los servicios, talleres y actividades que organizan y quería compartirlos. Tienen una tienda física en Madrid (Juan Bravo, 75), otra tienda en Valladolid (C/ Acera de Recoletos, 31) y un herbolario en Las Matas, Madrid (Martín Iriarte, 3). También tienen tienda online de Alervita.
Entre los servicios y actividades que tienen están:
- Consulta con una nutricionista especializada en alergias e intolerancias. Cita previa.
- Consultor de dieta macrobiótica que realiza tratamientos personalizados para personas con alergias.
- Terapias naturales: terapia gestalt, reiki, quiromasaje terapia craneosacral, shiatsu, musicoterapia, acupuntura, método TRCD de salud emocional, reflexología podal, coaching, biorresonancia magnética y tratamientos con agua magnetizada.
- Cosmética natural y ecológica: Tratamientos de cosmética natural Dr. Hauschka, Welleda y de la marca ecológica española NAAY. Todos los meses hacen demostraciones gratuitas de la marca NAAY que consisten en limpiezas de cara de 30min. de duración para dar a conocer esta nueva marca nacional.
- Test de sensibilidad alimentaria, enfermedad celíaca e intolerancia a la lactosa realizados por el Laboratorio Calderón. Todos los jueves con previa cita y todos incluyen consultas con la nutricionista.
- Presentaciones de libros, charlas, talleres
- Taller gratuito de Flores de Bach impartido por Alice García.
- Cursos gratuitos de cocina sin alérgenos con Thermomix
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Y algunos me dirán ¿y qué cuernos es un blogtrip? Un blogtrip es un viaje organizado por una empresa u oficina de turismo que quiere dar a conocer sus instalaciones o destinos invitando a bloggers para que difundan la información entre sus seguidores.
Pues hemos tenido la suerte de participar en el primer Blogtrip sin gluten:
- El destino: Logroño, en La Rioja. Tierra de vinos y buena comida.
- El organizador: Iñaki Irigoyen de la empresa EcoDiet (con el apoyo de Mario Sánchez de Celicalia)
- El motivo:
- Conocer las instalaciones y servicios de la empresa EcoDiet
- Verificar con nuestros propios sentidos que Logroño es un destino ideal para los celíacos
- Actividades:
- Visita a EcoDiet
- Comida en el restaurante “De Perdidos al Ríos” del chef Carlos Río
- Visita turística por Logroño
- Tapeo sin gluten por la calle Laurel (LO MEJOR)
- Visita a las bodegas Franco-Españolas
- Aperitivo en Pradillo de Cameros
- Participantes:
EstoSíPuedo y CelíacaPeroContenta han organizado un concurso en plan positivo para todos los celíacos de España. Con motivo del primer aniversario de EstoSíPuedo (y el tercero de nuestro blog), ellos nos propusieron esta iniciativa y aceptamos encantados por que va en línea con el mensaje de nuestro blog. El fabricante de productos sin gluten Proceli también se ha unido ofreciendo un lote de productos para incluir en los premios del concurso, así que solo te queda participar. Haz clic aquí y participa explicando por qué si se puede ser celíaco pero contento. Nada de malas noticias, hay que ver el lado positivo de la vida sin gluten.
