Hace un par de días estuve en uno de los restaurantes VIPS que tienen opciones para celíacos y han renovado sus cartas. Tanto la normal como la de celíacos. No es mucha la diferencia en la carta sin gluten, pero han agregado un par de opciones. Además de la pizza, sándwich de jamón y queso y lasaña, ahora tienen nachos con queso de aperitivo. Para postre, además de los profiteroles que ya tenían ahora tienen un postre que es un vasito con algo de chocolate y nata (no recuerdo el nombre) que se veía muy goloso. Lástima que no quedaba. Pedí los nachos, lasaña y profiteroles. Los nachos (marca Doritos) te los sirven con queso fundido y te dan la bolsa con los que sobran. Me los llevé al cine al día siguiente. Para mi gusto, este entrante es demasiando salado. Entre la sal de los nachos y la del queso definitivamente no es una buena opción para hipertensos.
No solo he ido a conocer este restaurante sino que me ha gustado tanto que ya he repetido. Pizzanisima está en Boadilla del Monte (Madrid) y es una buena opción para los celíacos cuando tenemos un antojo de comida italiana. En mi caso: SIEMPRE. Tienen una gran variedad de opciones aptas. Es un sitio agradable con comedor interior y terraza. Las dos veces que hemos estado nos ha atendido Jesús (uno de sus dueños) y es un encanto. Súper educado y servicial.
De aperitivo ofrecen Grissini (palitos de pan) y para los celíacos te traen picos sin gluten. De primero nos comimos (entre mi sobrino B que tiene muy buen diente y yo) una cazuela de mejillones con salsa de Martini blanco que estaba para chuparse los dedos.
Hay varias opciones de pizza y de pasta sin gluten. Pasta corta, espaguetis y pasta rellena. Puedes pedirla con cualquiera de las salsa. La primera vez comí los raviolis rellenos de carne con salsa pomodoro (de tomate) y la segunda vez comí los raviolis rellenos de salmón con la misma salsa.
No son nada tacaños con las pizzas, más bien debes pedirles que no pongan tanto relleno. Son bien generosas. Si no te cabe un trozo de la pizza, la pides para llevar y en la cena te la calientas.
Desde que leí sobre el nuevo restaurante Crucina (comida sin fogones) me entró la curiosidad por conocerlo y al comprobar que ofrecían comida sin gluten me decidí a visitarlo.
Crucina es un restaurante gourmet de comida crudivegana. Esto es comida vegetariana (sin productos de origen animal) en donde los alimentos se presentan crudos o se han “procesado” utilizando técnicas de cocción que no sobrepasan los 41ºC, que se supone que es la temperatura máxima permitida para preservar los nutrientes y enzimas de los alimentos. Todos sus ingredientes son ecológicos y no utilizan lácteos, azúcar, trigo, tofu, seitán, gluten ni ningún ingrediente químico o procesado. No utilizan ningún tipo de harinas.
A este tipo de alimentación se le atribuyen muchas ventajas: al utilizar productos ecológicos los ingredientes tienen mayor calidad y menos químicos; al no utilizar productos procesados se consume menos colorantes, aditivos, azúcar y sal; al no cocinar los alimentos se mantienen mejor sus propiedades nutritivas y mejora tu aspecto, sobre todo tu piel; y al comer menos cereales y carbohidratos es más fácil perder peso para aquellos que lo necesiten.
Mi opinión particular es que no debería ser una dieta exclusiva. Siempre defiendo las dietas balanceadas que incluyen todo tipo de alimentos en su justa cantidad, pero según te explican en el restaurante Crucina no es necesario convertirse en vegano, ni siquiera tienes que ser vegetariano. Pocas personas comen 100% crudo, pero alegan que incorporando estas recetas en tu dieta tu salud y tu aspecto mejorarán.
La noticia de que McDonald’s ofrece pan sin gluten a partir de hoy en los 414 restaurantes en España está teniendo una gran aceptación y muchas muestras de alegría en el colectivo celíaco.
He recibido muchos comentarios de compañeros celíacos de Argentina, Venezuela y Chile, entre otros, que se alegran por la noticia y esperan (y desean) poder disfrutar pronto esta opción en sus países.
Hay que aprovechar el potencial de las redes sociales para este tipo de iniciativas. Yo propongo:
Crear un grupo en Facebook que se llame algo como: “Queremos pan sin gluten en McDonald’s Argentina” (o Venezuela, Chile, etc.). Hay que verificar primero que no exista para no duplicar esfuerzos. Ya he visto uno en Italia.
Hacerse seguidor del grupo y pedir a tus amigos que apoyen la iniciativa para reunir mucha gente.
Enviar el enlace al departamento de atención al cliente de McDonald’s de tu país (o Burger King o cualquier otro).
Y si no funciona hay que probar alguna estrategia más impactante, como un vídeo que se pueda viralizar. Los más creativos podrían hacer algo como lo que hizo un cantante canadiense al que United Airlines rompió su guitarra que viajaba como equipaje y no quiso compensarle.
La versión original del video se ha visto más de 10 millones de veces en YouTube (esta de arriba es la versión subtitulada en español).
A ver quién se anima a componer una canción que pida a los restaurantes comidas para celíacos. Yo es que canto muy mal…
Lo que habíamos estado esperando desde hace tiempo. Según la Asociación de Celíacos de Madrid, a partir de mañana 24 de mayo, McDonald’s ofrecerá pan sin gluten en todos los restaurantes de España para poder disfrutar de una hamburguesa completa apta para celíacos.
Es muy posible que los diferentes grupos en las redes sociales pidiendo el pan sin gluten a McDonald’s han tenido algo que ver. Unidos somos más…
Esto está muy bien porque cuando pides la hamburguesa sin pan es tan poquito que te quedas con hambre… Bueno, yo siempre completo con el helado de vainilla con chocolate fudge y cacahuetes.
Gracias a McDonald’s por pensar en nosotros y ahora toca a los demás restaurantes a seguir el ejemplo.
Bueno, yo siempre completo con el helado de vainilla con chocolate fudge y cacahuetes.
