Posts con la etiqueta ‘Restaurantes’

09 feb
2014

Comida canaria sin gluten en Los Braseros (La Palma)

Ya nuestros corresponsales en La Palma (Islas Canarias) me habían comentado que había un restaurante con muchas opciones sin gluten, así que en mi última visita a la Isla Bonita hace un poco más de un mes fue uno de los destinos que no quería perderme y mereció la pena.

Entrada

Los Braseros cuenta con una ubicación ideal. Situado en la carretera de subida al Observatorio el Roque de Los Muchachos, cuenta con unas increíbles vistas al mar, una terraza deliciosa, pequeñas casetas con reservados para familias, un comedor enorme, barra y jardín con columpios para los niños.

Vistas

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24 ene
2014

Nuevo pan sin gluten de McDonald’s (II Parte)

mc-donalds-logoBueno, bueno… nunca pensé que el artículo sobre el nuevo pan de McDonald’s generaría tantos comentarios.  Cuando una empresa del tamaño de McDonald’s hace una inversión en lanzar un nuevo producto para celíacos lo mejor que podemos hacer es darles nuestra nuestra opinión y las críticas constructivas.

Las empresas como McDonald’s cuentan con herramientas de monitorización en redes sociales que miden el impacto de un nuevo lanzamiento, analizando y catalogando los comentarios en: positivos, negativos y neutros. Lo malo es que muchos de los comentarios se hicieron en mi perfil personal de Facebook al cual McDonald’s no tiene acceso, por eso es mejor hacerlos aquí en el blog (que cualquiera los puede ver) o directamente en la página de Facebook de McDonald’s.

Ha habido comentarios de todo tipo y como siempre, hay gustos para todos los colores. Hay muchas personas a las que no les gustó (dicen que es más difícil de tragar), otras dicen que ya no pueden comerlo porque son alérgicos al huevo, otras a las que sí les ha gustado por su sabor o porque no se rompe y otras que agradecen a McDonald’s el esfuerzo porque España es uno de los pocos países que tienen pan sin gluten. Alguien dijo: “Que mi hija pueda comer con sus amigas no tiene precio”.

Según la web Triumph Dining (Estados Unidos), dedicada el mundo sin gluten, los únicos 4 países en donde se puede encontrar pan sin gluten son: España, Suecia, Finlandia y Noruega. Esto lo anunciaron en enero del 2012 (puede haber cambiado desde entonces) y la noticia causó tanto revuelo en Estados Unidos que nos pidieron que les enviáramos un artículo sobre nuestra experiencia para compartirla en su web en febrero del 2012. En Estados Unidos y en muchos países están deseando tener esta opción, pero supongo que las pruebas no se suelen hacer en un país con 300 millones de personas.

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22 ene
2014

Nuevo pan sin gluten de McDonald’s

Como muchos sabéis, España es uno de los pocos países en donde McDonald’s ofrece pan sin gluten a los que lo soliciten. Puedes ver aquí la noticia cuando lo anunciaron en mayo de 2011. El pan era de la fábrica del Grupo Berlys en Pamplona. La noticia tuvo una acogida impresionante. Personas de todo el mundo pedían que se hiciera lo mismo en sus países y la respuesta en general fue muy positiva. A veces los usuarios comentaban que el pan se quebraba fácilmente y algunos se quejaron de que la presentación no era la deseada por ese mismo motivo. En mi caso particular el pan me gustaba y sí, se rompía un poco, pero el sabor estaba bien y lo prefiero así que sin pan.

Ayer la Asociación de Celíacos e Intolerantes al Gluten nos informaba de un par de novedades de McDonald’s:

  • Hamburguesa Swiss Cheeseburger: La nueva hamburguesa Swiss Cheeseburger es sin gluten (siempre que se elabore con pan sin gluten).
  • Pan sin gluten: con el objeto de mejorar la calidad del pan y su conservación la empresa ha cambiado la formula del mismo y nos avisa que ha incorporado "huevo" entre sus ingredientes.

Me alegré mucho de que McDonald’s siga trabajando en mejorar y ampliar la oferta de sus productos sin gluten. Luego lo comenté en las redes sociales y recibí varios comentarios que decían que el pan nuevo era bastante difícil de tragar. Alguno agradecía los esfuerzos de McDonald’s, otro decía que tenía un sabor “rarillo” pero que ya no se rompía como el anterior, sin embargo la mayoría de los comentarios coincidían en que era peor que el anterior. Ya me picó la curiosidad y me fui a probarlo.

Hoy compré el “Menú 4 U”: dos hamburguesas pequeñas que pueden ser Swiss Cheeseburger (con queso fundido), refresco y patatas por 3,90 €. Una oferta buenísima en estos tiempos que corren.

PanSinGluten

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30 oct
2013

Pandilla celíaca de tapeo

Una de las mejores cosas que he obtenido en estos años gracias a este blog es la pandilla de amigos celíacos que estoy conociendo. Cuando me diagnosticaron la enfermedad (en el 2009) no conocía a ningún celíaco y ahora tengo una pandilla maravillosa de amigos celíacos (o familiares de celíacos) pero contentos.

Hace unos días hicimos una quedada en Oh! Celia. Un puestecito muy mono en el mercado Antón Martín en el centro de Madrid lleno de cosas deliciosas sin gluten.

ohcelia

La tapa estrella del día fue: “Matahambre de pollo con chimichurri”. Un delicioso rollito de pollo con tomate seco, pimiento y un huevito de codorniz en el centro, aderezado con aceite de oliva, ajito picado y otras cosas. ¡DELICIOSO!

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02 oct
2013

Restaurante de sushi para celíacos

Por fin… desde que me diagnosticaron la enfermedad celíaca había dejado de lado los restaurantes orientales (japoneses, chinos, tailandeses, etc.) aunque me gustan bastante, pero es que te enfrentas a muchos problemas. El principal es la salsa de soja que hasta que empecé a aprender sobre la dieta sin gluten no sabía que estaba hecha de soja fermentada y trigo fermentado. El segundo problema es la comunicación con los responsables de sala y de cocina. Por lo general son orientales y no hablan bien español y por lo tanto me preocupa la comunicación y que pueda explicarles mis necesidades y asegurarme de que me entienden.

Hace tiempo, mi amiga “M” me había recomendado el restaurante Natur & Sushi en Villanueva de la Cañada (Madrid) y por fin fui a probarlo. Buenísimo.

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