Nuestros amigos de Pizzanisima han decidido ofrecer una promoción para todos los celíacos en agradecimiento al gran interés que ha despertado la entrevista publicada en el post anterior. La oferta que nos envían es la siguiente:
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“Queremos hacer LA CUESTA DE ENERO (y febrero) mas fácil a todos nuestros clientes celiacos y también a los que no lo son…
Cuando lleguéis al restaurante nos tenéis que mencionar la promoción que aparece en “Celíaca pero contenta” que se llama “La cuesta de enero” para aplicarla en la cuenta y os beneficiareis de un 15% de descuento en todos platos principales que pidáis (incluidos entrantes y postres). ¡TODOS!
Os esperamos. ¡No olvidéis reservar!
¡Saludos!
El equipo de Pizzanisima”
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Teléfono de reservas: 91 633 84 48
www.pizzanisima.com
Av. Infante Don Luis, 13, 28660, Boadilla del Monte, Madrid
Promoción válida durante enero y febrero de 2012.
Después de unos días de vacaciones ya estoy de vuelta y para empezar bien el año he decidido comenzar con una entrevista a Antonio José Fernández Masanés, Socio Fundador de Pizzanisima y Director General de Gastrotecnia Consulting.
La historia del restaurante Pizzanisima (Boadilla del Monte, Madrid) es muy interesante. La mayoría de los restaurantes que ofrecen comida para celíacos, así como las tiendas con productos sin gluten suelen surgir de emprendedores a los que un día les diagnosticaron la enfermedad celíaca o a algún familiar cercano, pero ninguno de los socios fundadores de Pizzanísima es celíaco ni tiene familiares que lo sean.
Celíaca Pero Contenta: ¿De dónde surgió la idea de ofrecer comida apta para celíacos?
Antonio Fernández: Cuando decidimos abrir un restaurante, como es lógico, visitamos un montón de establecimientos para hacer un poco de prospección, a ver que había en el mercado. En una pizzería, se sentaron dos chicos jóvenes a nuestro lado, que indicaron que eran celiacos y querían saber que productos podían tomar. El camarero los miro de arriba abajo, yo creo que pensando que le hablaban de algo contagioso o de física cuántica. Se fue a la cocina a preguntar y volvió con la respuesta que tantas veces habréis oído ya. Os puedo dar una ensalada. La cara de pena de los chicos fue tal, que ese día decidimos poner de nuestra parte para ayudar al sector de los celiacos.
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¡FELICES FIESTAS!
Recientemente hemos tenido 2 eventos importantes sobre la enfermedad celíaca en Madrid: la 1ª jornada sobre la Enfermedad Celíaca de Boadilla del Monte (organizada por Celicalia) y el Festival del Celíaco (organizado por la Asociación de Celíacos de Madrid). Aunque el primero fue hace ya un mes, no había tenido tiempo para compartir mi experiencia en el evento y no quería dejar de hacerlo, así que mas vale tarde que nunca.
Celicalia, Asociación de Celíacos de Boadilla del Monte (Madrid) organizó, el mes pasado, su 1ª Jornada sobre la enfermedad Celíaca de Boadilla del Monte. Fue un evento muy completo que duró todo el día. En la mañana disfrutamos de diferentes conferencias muy interesantes y en la tarde ofrecieron un taller de cocina sin gluten.
El evento estuvo muy bien organizado porque estuvieron invitados el Alcalde y la Concejal de Sanidad del Ayuntamiento de Boadilla del Monte, así que todas las propuestas que surgieron por parte de los asistentes a lo largo de las sesiones de preguntas de cada una de las conferencias, fueron escuchadas por estos representantes políticos los cuales se mostraron muy abiertos a colaborar con el colectivo celíaco.
Después de las palabras de bienvenida a cargo de Mario Sánchez, Presidente de Celicalia y de las intervenciones del Alcalde y de la concejal de Sanidad del Ayuntamiento de Boadilla, escuchamos la presentación de Jorge Raúl Mujico, investigador de la Enfermedad Celíaca en el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), en la que explicó el punto en el que se encuentra la investigación sobre la EC en España y también explicó por qué los celíacos no debemos tomar avena a pesar de que muchos celíacos la toleran. En sus conclusiones el problema con la avena es más de contaminación con trigo que con la cantidad de gluten que tiene. Hasta ahora no se conocen cultivos de avena que no se contaminen con otros cereales con cantidades altas de gluten.
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Hace un par de días estuve en uno de los restaurantes VIPS que tienen opciones para celíacos y han renovado sus cartas. Tanto la normal como la de celíacos. No es mucha la diferencia en la carta sin gluten, pero han agregado un par de opciones. Además de la pizza, sándwich de jamón y queso y lasaña, ahora tienen nachos con queso de aperitivo. Para postre, además de los profiteroles que ya tenían ahora tienen un postre que es un vasito con algo de chocolate y nata (no recuerdo el nombre) que se veía muy goloso. Lástima que no quedaba. Pedí los nachos, lasaña y profiteroles. Los nachos (marca Doritos) te los sirven con queso fundido y te dan la bolsa con los que sobran. Me los llevé al cine al día siguiente. Para mi gusto, este entrante es demasiando salado. Entre la sal de los nachos y la del queso definitivamente no es una buena opción para hipertensos.
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No solo he ido a conocer este restaurante sino que me ha gustado tanto que ya he repetido. Pizzanisima está en Boadilla del Monte (Madrid) y es una buena opción para los celíacos cuando tenemos un antojo de comida italiana. En mi caso: SIEMPRE. Tienen una gran variedad de opciones aptas. Es un sitio agradable con comedor interior y terraza. Las dos veces que hemos estado nos ha atendido Jesús (uno de sus dueños) y es un encanto. Súper educado y servicial.
De aperitivo ofrecen Grissini (palitos de pan) y para los celíacos te traen picos sin gluten. De primero nos comimos (entre mi sobrino B que tiene muy buen diente y yo) una cazuela de mejillones con salsa de Martini blanco que estaba para chuparse los dedos.
Hay varias opciones de pizza y de pasta sin gluten. Pasta corta, espaguetis y pasta rellena. Puedes pedirla con cualquiera de las salsa. La primera vez comí los raviolis rellenos de carne con salsa pomodoro (de tomate) y la segunda vez comí los raviolis rellenos de salmón con la misma salsa.
No son nada tacaños con las pizzas, más bien debes pedirles que no pongan tanto relleno. Son bien generosas. Si no te cabe un trozo de la pizza, la pides para llevar y en la cena te la calientas.
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Nuestros amigos de Pizzanisima han decidido ofrecer una promoción para todos los celíacos en agradecimiento al gran interés que ha despertado la entrevista publicada en el post anterior. La oferta que nos envían es la siguiente:
