Posts con la etiqueta ‘pizza’

23 ene
2013

Menú sin gluten en Ginos

El Grupo Vips lleva mucho tiempo trabajando en el desarrollo de un menú sin gluten para su cadena de restaurantes Ginos. Hace unos meses tuve la suerte de participar en una jornadas de degustación de comida sin gluten que Ginos preparó para un grupo de celíacos para conocer nuestra opinión sobre los platos que habían diseñado para su carta sin gluten. Puedo decirles que quedé mas que contenta con lo que probé y he estado contando los días para que este proyecto se haga realidad.

Pues ya lo es. Actualmente, Ginos ha comenzado a ofrecer este menú sin gluten en algunos de sus restaurantes y luego irán ampliando su oferta.

Ginos Carta sin gluten

Los restaurantes Ginos con menú sin gluten hasta el momento son:

  • Ginos del C. C. Kinépolis,
  • Ginos de la calle Monforte de Lemos
  • Ginos Novedades situado en la plaza Carlos Trías Bertrán
  • Ginos de la calle Dr. Esquerdo nº 66

Este fin de semana estuve en Kinépolis y fui feliz de poder comer rico y sin gluten. De la carta sin gluten he probado los siguientes platos:

  • Pasta boloñesa (estaba buenísima la pasta y la salsa)
  • Pasta con crema y jamón york (la probé el día de la degustación. Buenísima también para variar de la pasta con tomate)
  • Tiramisú (el aspecto no es el de un tiramisú casero sino que tiene pinta industrial, pero la apariencia engaña. Está muy rico de sabor. Me encantó)
  • Profiteroles. Los probé el día de la degustación y aunque nunca he sido muy de profiteroles tengo que reconocer que estaban muy buenos. Estaban mejores que los de Vips, que a veces están buenos, a veces congelados y a veces como si no estuvieran muy frescos.

También tienen cerveza sin gluten normal y sin alcohol.

Lo más importante es que están certificados por FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos en España).

Quiero dar las gracias a Ginos y al grupo Vips por pensar en nosotros, los celíacos en España. He quedado muy contenta y os animo a todos a que vayáis a estos restaurantes a probar el menú sin gluten y a escribir a Ginos en su página de contacto y darles vuestra opinión y críticas constructivas.

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16 abr
2012

Los productos sin gluten Genius llegan a España

En un post anterior había comentado que la marca escocesa Genius iba a empezar a comercializar sus productos en España. Pues ya se pueden conseguir algunos de ellos en Carrefour. En la sección de congelados encontrarás el pan blanco, el integral y algunas pizzas.

Pan Genius

Ya he comprado ambos panes, pero solo he probado el blanco. Lo metí en el congelador directamente y cada día saco un par de rebanadas, las meto en la tostadora y están BUENÍSIMAS. Creo que es el que más me gusta de todos los panes sin gluten que he probado (junto con el rústico de Schär). Cuesta 3,50 € el paquete (ambas versiones). Trae 15 rebanadas, así que si haces como yo y te comes un par de tostadas diarias, el paquete te dura una semana. Lo malo del pan blanco es que tiene unas flores verdes en el paquete y parece que el pan tuviera moho, ja, ja…Sonrisa

Pan sin gluten Genius

También venden 3 tipos de pizza:

  • Tomate y queso mozzarella (2,95 €)
  • Pollo y pimiento rojo (3,90 €)
  • Peperoni (3,90 €)

Aún no las he probado, pero lo haré pronto.

Gracias a Genius por hacer un pan sin gluten que sí parece pan de verdad.

¿Has probado los productos Genius? ¿Te gustan? ¿Cuál es tu pan preferido? ¿Y tu pizza?

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11 ene
2012

¿Cómo hacer un restaurante con menú para celíacos?

Después de unos días de vacaciones ya estoy de vuelta y para empezar bien el año he decidido comenzar con una entrevista a Antonio José Fernández Masanés, Socio Fundador de Pizzanisima y Director General de Gastrotecnia Consulting.

La historia del restaurante Pizzanisima (Boadilla del Monte, Madrid) es muy interesante. La mayoría de los restaurantes que ofrecen comida para celíacos, así como las  tiendas con productos sin gluten suelen surgir de emprendedores a los que un día les diagnosticaron la enfermedad celíaca o a algún familiar cercano, pero ninguno de los socios fundadores de Pizzanísima es celíaco ni tiene familiares que lo sean.

Celíaca Pero Contenta: ¿De dónde surgió la idea de ofrecer comida apta para celíacos?
Antonio Fernández: Cuando decidimos abrir un restaurante, como es lógico, visitamos un montón de establecimientos para hacer un poco de prospección, a ver que había en el mercado. En una pizzería, se sentaron dos chicos jóvenes a nuestro lado, que indicaron que eran celiacos y querían saber que productos podían tomar. El camarero los miro de arriba abajo, yo creo que pensando que le hablaban de algo contagioso o de física cuántica. Se fue a la cocina a preguntar y volvió con la respuesta que tantas veces habréis oído ya. Os puedo dar una ensalada. La cara de pena de los chicos fue tal, que ese día decidimos poner de nuestra parte para ayudar al sector de los celiacos.

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04 oct
2011

Pizzanisima, comida italiana sin gluten

No solo he ido a conocer este restaurante sino que me ha gustado tanto que ya he repetido. Pizzanisima está en Boadilla del Monte (Madrid) y es una buena opción para los celíacos cuando tenemos un antojo de comida italiana. En mi caso: SIEMPRE. Tienen una gran variedad de opciones aptas. Es un sitio agradable con comedor interior y terraza. Las dos veces que hemos estado nos ha atendido Jesús (uno de sus dueños) y es un encanto. Súper educado y servicial.

De aperitivo ofrecen Grissini (palitos de pan) y para los celíacos te traen picos sin gluten. De primero nos comimos (entre mi sobrino B que tiene muy buen diente y yo) una cazuela de mejillones con salsa de Martini blanco que estaba para chuparse los dedos.

Hay varias opciones de pizza y de pasta sin gluten. Pasta corta, espaguetis y pasta rellena. Puedes pedirla con cualquiera de las salsa. La primera vez comí los raviolis rellenos de carne con salsa pomodoro (de tomate) y la segunda vez comí los raviolis rellenos de salmón con la misma salsa.

Raviolis de carne con salsa pomodoro

No son nada tacaños con las pizzas, más bien debes pedirles que no pongan tanto relleno. Son bien generosas. Si no te cabe un trozo de la pizza, la pides para llevar y en la cena te la calientas.

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14 sep
2011

Productos sin gluten en La Sirena

La SirenaAntes de ser celíaca solía comprar muchos productos en La Sirena (alimentos congelados) porque me ahorran mucho tiempo en la cocina. Cuando me diagnosticaron la enfermedad les escribí preguntando si tenían productos sin gluten y me dijeron que estaban esperando la información de los proveedores porque no podían asegurar la ausencia de gluten.

DS4YOUDe esto hace ya algún tiempo y como recientemente me enteré de que ahora ofrecían productos sin gluten me acerqué hasta la tienda más cercana para comprobarlo.

DSTienen una sección de productos sin gluten de la marca DS de la empresa Schär. Todos estos productos están certificados por FACE. Los productos DS sin gluten que ofrecen son: Pizza margarita, conos de helado (nata/chocolate), empanadillas de tomate y queso, lasaña, pan roseta, fingers de pollo y varitas de merluza.

Yo me compré los helados y la pizza margarita. Hoy probé la pizza y está muy buena. Le agregué jamón.

Pizza Margarita DS

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