Posts con la etiqueta ‘panificadora’

16 feb
2014

Panificadora solidaria y taller de recetas sin gluten

Imetec, fabricante de la panificadora Zero Glu, y La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten están haciendo una promoción muy solidaria.

zerogluSi tienes una panificadora de cualquier marca, pero quieres comprarte la nueva panificadora Zero Glu, especial para recetas sin gluten, puedes donar tu vieja máquina y comprar la Zero Glu con un descuento de 60€. Es decir, en lugar de pagar 199€ que es el precio habitual de la Zero Glu, solo pagas 139€ si donas tu antigua máquina, siempre y cuando funcione y esté en buen estado.

Las máquinas recibidas se donarán a miembros de la asociación que estén en una situación económica difícil. Es un buen negocio para todos. La gente necesitada recibe una panificadora gratis y los que quieren la nueva Zero Glu obtienen un descuento de 60€. Es muy buen negocio considerando que mi panificadora antigua (Silvercrest de Lidl), funciona de maravilla y solo me costó unos 40€. Lo que pasa es que solo podía hacer pan de molde y ahora con la Zero Glu no paro de hacer panecillos.

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23 oct
2013

Panes y tartas sin gluten con Zero-Glu

La semana pasada asistí a un taller de recetas sin gluten hechas con la nueva panificadora Zero-Glu y quedé encantada. Ya había  visto esta máquina en SalAIA y en el Festival de Celíaco y aunque probé un pan delicioso en ambas oportunidades al principio pensé que no tendría mucha diferencia con una panificadora normal excepto que permitía hacer pan de barra y tipo chapata, que ya es bastante novedoso.

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16 oct
2011

Día mundial del pan

WBD-2011.jpgHoy 16 de octubre se celebra el día mundial del pan y he participado como invitada en el programa de radio “En su punto” de Radio Kanal Barcelona que hoy trataba sobre el trigo y el pan. Me hicieron algunas preguntas al respecto sobre mi punto de vista como celíaca en una cultura en donde el trigo es un elemento muy importante en la gastronomía.

Podéis escuchar el programa aquí. La parte que habla sobre la enfermedad celíaca y mi intervención están a partir del minuto 17:38.

Y para celebrar el Día del Pan, os dejo esta receta de pan sin gluten que acaba de publicar “La Cocina de Storch”, que se ve delicioso. La foto también es de su blog. Gracias Storch.

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13 mar
2011

Pan de semillas sin gluten (más barato)

He probado muchas alternativas para preparar un pan sin gluten en la panificadora. Los experimentos fallidos y los que han funcionado los cuento en mis posts anteriores: Pan sin gluten con la panificadora a la cuarta va la vencida y en Reto superado pan de semillas sin gluten

Pues después de muchos intentos el que mejor me queda es el que preparo mezclando las harinas de Naturimprover (la normal y la de semillas). Son harinas preparadas (ya traen levadura y sal) a las que solo tienes que agregar agua. La receta tradicional es con 500 g de harina y 350 ml de agua, pero yo las mezclo así:

  • 400 gr de harina Naturimprover Bread-mix
  • 100 gr de harina Naturimprover Bread-mix (con semillas)
  • 350 ml de agua

Programa de 3,5 horas en la panificadora Silvercrest de 850w con programa “sin gluten” (comprada en LIDL).

Bread Mix                               Bread-mix con semillas

Cuando hago el pan, lo corto en rebanadas y las congelo en bolsas cerradas. Cada vez que quiero una la meto en el microondas un minuto y medio y luego en la tostadora. Queda tan rico como recién horneado. Ahora mi hijo y mi marido (no celíacos) quieren comer también “MI PAN DE SEMILLAS”.

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05 nov
2010

Panificadora misteriosa

100_0675He recibido un mensaje de “P” en el que me cuenta que le han regalado una máquina de hacer pan y no tiene ni marca, ni instrucciones, ni recetas. ¿Alguien reconoce esta máquina? ¿Alguien conoce la marca? y sobre todo ¿alguien tiene una receta para que P pueda preparase un buen pan casero en esta máquina?

Si alguien tiene alguna sugerencia puede dejarla en los comentarios.

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