Por supuesto que lo más saludable es comer la fruta fresca, pero no siempre podemos llevarla en el bolso. Además de que suele ser delicada, es complicado lavarla y llevar el cuchillo para pelarla y picarla. Por eso una de las opciones más fáciles para comer fruta cuando salimos son las compotas o potitos. No son solo para niños. A mi me gustan. Las de frutas claro, esas de pollo con verduras y sin sal son horribles para un adulto que puede comerse un buen plato de comida normal 
pero los potitos de frutas han mejorado mucho con el tiempo. Antes llevaban mucho almidón para espesar, pero ahora hay varias marcas que solo llevan fruta.
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Después de leer la noticia de que Gullón (uno de los principales fabricantes de galletas en España) anunciara su nueva línea de productos para máquinas de “vending” sin gluten decidí investigar sobre todos los productos sin gluten que fabrican.
Yo ya conocía las tortitas de maíz sin gluten. Son unas de mis preferidas junto con la marca Gerblé. En realidad me gustan casi todas excepto Bicentury porque son demasiado saladas (las preferidas de mi hijo que le echaría sal a todo si le dejara).
Bueno, volviendo al tema, la empresa Gullón fabrica 3 tipos de galletas sin gluten: María, Cookies y Cookies de chocolate.
Todas están muy buenas. Son muy crujientes y están ricas de sabor. Como todas las galletas sin gluten, son un poco arenosas y no se ponen blanditas al meterlas en la leche (lo normal si son sin gluten), pero están muy buenas. Tienen el sello “Controlado por FACE”
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Mi buena amiga “L” de Caracas vino a Madrid unos días y antes de venir estuvo en Estados Unidos y me trajo de allá muchas cositas ricas sin gluten. Con amigas así, la vida tiene otro color.
Empezaré con los CEREALES. “L” tiene muy buena memoria y se acordaba de que le había dicho que mis cereales preferidos son la línea sin gluten de CHEX. Son unos cuadritos y hay de varios sabores: Rice (arroz), Corn (maíz), Honey nut (frutos secos y miel) y Cinnamon (canela).
Están buenísimos, fui muy feliz mientras me duraron. La caja está un poco “espachurrada” porque lleva muchas horas de maleta encima, pero así sabe más rico porque tiene más cariño encima. La verdad es que en España no hay tanta cultura de desayunar cereal como en Estados Unidos y por lo tanto no hay tanta variedad. En Madrid solemos encontrar solo 2 o 3 tipos de cereal:
1) Los Corn Flakes. La marca que más me gusta es Schär o DS que pertenece a Schär porque los que vendían en Mercadona eran muy sosos (creo que eran los Harrison) por eso me los tomaba con Nesquick.
2) Luego están las bolas de chocolate. Me gustan las de Gerblé y las DS, pero estas últimas crujen tanto que te retumba la cabeza. Ja, ja… imposible ver las noticias en la mañana en la TV mientras desayunas. No te enteras de nada con el ruido que hacen tus muelas.
3) Y en tercer lugar están los choco-crispies. Son los que suelo desayunar y me gustan todos más o menos igual: Epsilon, Sun-sol, Noglut/Santiveri y Special Line. Bueno, Schär también tiene unos números de chocolate para los niños, pero no los he probado.
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Ya antes de ser celíaca me leía los ingredientes de los alimentos industriales para tratar de comer lo más sano posible. Sin volverme paranoica, claro. Evitaba los productos con glutamato monosódico (potenciador del sabor); evitaba los colorantes y conservantes; evitaba los nitritos y nitratos presentes en las carnes preparadas, embutidos, salchichas, etc; comparaba marcas para elegir las que tuvieran menos grasas saturadas, etc. Pero cuando te diagnostican la enfermedad celíaca todo eso se va al traste. Tienes que elegir los que dicen sin gluten y ya, no te puedes poner exquisito pidiendo alimentos saludables. Compras lo que hay, siempre y cuando sea sin gluten.
Hace tiempo mencioné en un post sobre la comida sin gluten en IKEA que el envase decía SIN CONSERVANTES y en los ingredientes ponía Conservante E-250 (ver foto). Y como no tenemos muchas opciones hay que conformarse, pero esto está mejorando. Cada vez hay más marcas sin gluten y cada vez más podemos comparar y elegir las más ricas y/o las más saludables.
Recientemente he estado interesándome por productos ecológicos y hay muchos alimentos interesantes aptos para celíacos. Hoy voy a hablar de los productos Ecológicos sin gluten Amandín que he conocido recientemente y he probado algunos de ellos:
La Asociación de Celíacos de Madrid celebrará su tradicional Festival del Celíaco el domingo 17 de diciembre. Los niños podrán disfrutar de diversas actividades y numerosas marcas de productos sin gluten ofrecerán en sus stands degustaciones e interesantes ofertas para adquirir sus productos.
- Fecha: 17 de diciembre de 2011
- Lugar: Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo, Avda. de Portugal s/n, Madrid
- Los socios de la ACM recibirán 2 entradas gratuitas y un vale para una merienda
- Precio de la entrada para a partir del segundo acompañante: 2€
- Merienda (para acompañantes): 2€
Toda la comida que se ofrece en el evento es sin gluten. También se permite traer comida de casa.
Caja Madrid proporcionará un cajero automático a la entrada.
El laboratorio de análisis genético GENYCA ofrecerá un descuento importante a aquellos que decidan hacerse el análisis de predisposición genética de la enfermedad celíaca: 85 € (suele costar unos 100€).
También tendrán a la venta Lotería de Navidad de la ACM y muchos sorteos.
¿Nos vemos el 17?
