Lo malo de ir de compras al Carrefour un sábado a las 6 de la tarde (además de los ríos de gente) es que te ofrecen degustaciones de un montón de cosas ricas que no puedes probar (como por ejemplo los sushi rolls). Sin embargo ayer hice un buen descubrimiento. Había una degustación de ensalada con una nueva Vinagreta de Frambuesa de la marca Baby Fresh (Primaflor). Le pregunté a la chica que las ofrecía si la salsa era sin gluten y no supo decirme, pero me mostró los botes de las salsas de esa marca y para mi alegría tienen un logo que dice SIN GLUTEN. Menos mal, porque las letras de los ingredientes son tan pequeñas que sin una lupa nunca las hubiera podido leer 
Tienen varias salsas para ensalada todas sin gluten:
- Salsa César
- Salsa Mostaza y miel
- Salsa Yogur
- Vinagreta Balsámica
- Vinagreta de Frambuesa
Compré la Vinagreta de Frambuesa y la Salsa César y al llegar a casa me hice una buena ensalada.
Los celíacos comemos muchas ensaladas y yo siempre me preparo mis propias vinagretas. Tengo muchas opciones. Con miel y limón, con naranja, etc. También suelo usar un vinagre de fresas que preparé una botella enorme hace un año cuando las fresas estaban baratas y me ha durado todo el año. Pero a veces, cuando tienes prisa o quieres cambiar un poco, está muy bien poder comprar la salsa ya preparada.
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Starbucks España sigue aumentando su oferta de productos sin gluten. Después del brownie sin gluten que ofrecen desde hace algún tiempo, ahora también ofrecen un nuevo pastelito que se llama Millionaire Shortbread.
Es pequeñito, pero está muy rico y es contundente. Ideal para acompañar un buen tazón de café. Yo lo vi tan pequeño que me compré también un brownie, pero con este pastelito y un buen café quedé más que satisfecha con mi merienda así que como vienen envueltos individualmente guardé el brownie en mi bolso y me lo acabo de desayunar. También vi nuevas patatas chips sin gluten.
Una buena noticia, pequeña, pero buena. Siempre es bueno que los restaurantes sigan ampliando su oferta de productos sin gluten.
El otro día buscando un regalo para alguien a quien le gusta mucho cocinar se me ocurrió regalarle accesorios de cocina de Lékué. Son esos productos súper chulos, bonitos y prácticos que a lo mejor no te los compras por caros o porque no son necesarios, pero que te encanta que te los regalen. Algunos si son necesarios y otros son tan chulos que te encaprichas y se vuelven necesarios… je, je…
Yo por ejemplo, como tengo poco espacio de almacenamiento en mi cocina, cambié mi colador inmenso para la pasta (Liftheit de plástico) que ocupaba un montón, por un colador plegable de Lékué.
Pues para el regalo que buscaba decidí comprar unos moldes de silicona para magdalenas con una manga pastelera súper práctica (yo la tengo) y también le compré algo que me encantó. Es una tontería, pero son las cosas ideales para regalar.
Es un molde para hacer palitos de pan. Como los grissini italianos.
Después de haberlo elegido, me sorprendió gratamente ver que traía un libro de recetas para hacer los palitos y decía: “Incluye recetas sin gluten”. Qué alegría que alguien se acuerde de nosotros “los celíacos”. Por supuesto, los compré inmediatamente (qué interesada soy… je, je…). A ver si algún día me los preparan 
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Como ya sabéis, mi pan de molde sin gluten preferido es el de Genius. Ya lo he mencionado anteriormente. Hay dos versiones: blanco e integral. Lo venden en los supermercados Carrefour Planet.
Pues recientemente he estado probando otros productos de la marca escocesa: napolitanas de chocolate, pan pita y unos pastelitos que se llaman Mince Pies.
Tengo que contar lo que me pasó con las napolitanas de chocolate aunque me dé mucha vergüenza. Las napolitanas (como todos los productos Genius) vienen congeladas. En paquetes de 2 unidades.
La primera vez que las quise probar, las metí al microondas 2 minutos y no me gustaron mucho. No tenían nada que ver con una buena napolitana de chocolate. Igual me las comí, con un poco de esfuerzo, porque en esta casa no se tira NADA de comida a la basura. No sé de donde saqué que había que calentarlas 2 minutos en el microondas, pero otro día, leyendo el paquete me di cuenta de que hay que hornearlas durante 16 minutos a 180º C. Con razón no estaban buenas, me las había comido casi crudas. Pruebo tantos productos sin gluten que me hago un lío. Unos se hornean, otros se calientan al micro, otros solo se descongelan, etc. Quizás me confundí con el pan de molde Genius que lo paso del congelador directamente a la tostadora y queda buenísimo. Bueno, la segunda vez que las probé, esta sí las horneé, estaban mejor, pero las había dejado descongelar (en la nevera) unos días antes y creo que es mucho mejor pasarlas del congelador directamente el horno. A la tercera va la vencida y lo hice bien. Esta vez se me pasaron de horno y casi se queman, pero quedaron bien. El hojaldre horneado está muy bien, para mi gusto la cantidad de chocolate es perfecta y quedé contenta. Comentando con otras personas que las han probado una de ellas me dijo que le faltaba chocolate, pero las demás quedaron contentas. El chocolate es de calidad y no se compara, por ejemplo, con el relleno de unos “bollicao” sin gluten que probé recientemente que tenían un chocolate súper pesado.
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El pasado 1 de diciembre tuve la oportunidad de asistir a la 2ª Jornada de Enfermedad Celíaca organizada por CELICALIA, la Asociación de Celíacos de Boadilla del Monte y quería compartir lo que encontré en este evento.
Entre los stands que se podían visitar en el evento, estaban las siguientes tiendas y distribuidores de productos sin gluten:
Ya he hablado en otro post de EstoSíPuedo, una tienda online de alimentos para personas con alergias e intolerancias alimentarias. Me encontré de nuevo con Raquel (también celíaca y súper simpática, en el centro de la foto) y me presentó a dos de sus compañeros: Fiorella y Carlos. EstoSíPuedo es una empresa moderna formada por 5 jóvenes empresarios y recientemente ha ganado el premio eComm&Beers Madrid como mejor proyecto joven de comercio electrónico.
En su stand nos dieron a probar el nuevo pan sin gluten de Bimbo que estaba muy bueno. Bastante mejor que las primeras pruebas que hicieron hace ya algún tiempo. Se ve que Bimbo ha seguido investigando y trabajando hasta conseguir un pan de sabor y textura agradable. También probamos el plum-cake de Bimbo (con pepitas de chocolate) y está muy rico.
Ecodiet es un distribuidor de alimentos para dietas especiales (sin gluten, sin azúcar, bajos en proteínas, etc.) y panificadoras, con muchos años de experiencia. Yo me atrevería a decir que los primeros en España. Nació en Logroño donde se encuentra su sede en el año 1992 cuando apenas se sabía lo que era la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten era todo un misterio. Ahora, a raíz de su aniversario #20 están ofreciendo un descuento del 20% en 20 productos seleccionados. Así que si alguien tiene experiencia en el área son ellos. Por fin tuve la suerte de conocer en persona a Iñaki quien nos ofreció unas tostaditas con unos deliciosos patés de cerdo ibérico sin gluten y un exquisito Rioja.
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Compré la Vinagreta de Frambuesa y la Salsa César y al llegar a casa me hice una buena ensalada.
