Too Good To Go – No más comida a la basura

Pack Según la FAO*: "Alrededor de un tercio de los alimentos producidos en el mundo para el consumo humano se tira o se desperdicia". Aprovechando que en estos días se está celebrando en Madrid La Cumbre del Clima (COP25) y que escuchamos cada vez más sobre el movimiento "Zero waste" o "Residuo cero", quiero aprovechar para hablar sobre una app que me [...]

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FELIZ 2018

Feliz 2018
Feliz año para todos, especialmente para los celíacos, para los que me leen, para los que compraron mi libro, para los que recomendaron mi libro o mi blog, para los que [...]

Titulares alarmistas sobre la dieta sin gluten

Dieta sin gluten
Es totalmente comprensible que cuando leemos titulares sobre la dieta sin gluten nos asustemos y nos hagamos un lío. Así que vamos a hablar un poco sobre esto. En primer [...]

Libros en inglés y cervezas sin gluten

Bar
¿Sabías que hay un bar en Madrid donde puedes practicar tu inglés mientras te tomas una cerveza sin gluten? Sí. En Madrid, en el barrio de Malasaña, hay un [...]

Novedades en Confitería Marqués

Naranjitos
Si aún no conoces la Confitería Marqués (en Madrid y Gijón) te recomiendo leer alguno de mis artículos anteriores sobre esta maravillosa confitería, pero si ya eres [...]

Curso de cocina sin gluten en Viena Capellanes (parte II)

Porción tarta Sacher
El curso de cocina sin gluten que hice en la escuela de Viena Capellanes tenía dos partes: cocina con Daniel Rey y repostería con Tatiana León. En el post anterior, muestro [...]

Curso de cocina sin gluten en Viena Capellanes (parte I)

¿Conoces las pastelerías Viena Capellanes? Si vives en Madrid o has venido de visita, seguro que sí, porque es una empresa con más de 140 años de historia. Yo ya [...]