Más París sin gluten

Ispahan Quería compartir más cositas de mi última visita a París, además de Chambelland en mi post anterior. Por ejemplo, estas galletas de L'Atelier des Lilas, que no las compré en su local sino que las compré en la tienda de delicatessen La Grande Epicerie (80 Rue de Passy).   Son las galletas de mantequilla, sin gluten, más ricas que he [...]

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Titulares alarmistas sobre la dieta sin gluten

Dieta sin gluten
Es totalmente comprensible que cuando leemos titulares sobre la dieta sin gluten nos asustemos y nos hagamos un lío. Así que vamos a hablar un poco sobre esto. En primer [...]

Libros en inglés y cervezas sin gluten

Bar
¿Sabías que hay un bar en Madrid donde puedes practicar tu inglés mientras te tomas una cerveza sin gluten? Sí. En Madrid, en el barrio de Malasaña, hay un [...]

Novedades en Confitería Marqués

Naranjitos
Si aún no conoces la Confitería Marqués (en Madrid y Gijón) te recomiendo leer alguno de mis artículos anteriores sobre esta maravillosa confitería, pero si ya eres [...]

Curso de cocina sin gluten en Viena Capellanes (parte II)

Porción tarta Sacher
El curso de cocina sin gluten que hice en la escuela de Viena Capellanes tenía dos partes: cocina con Daniel Rey y repostería con Tatiana León. En el post anterior, muestro [...]

Curso de cocina sin gluten en Viena Capellanes (parte I)

¿Conoces las pastelerías Viena Capellanes? Si vives en Madrid o has venido de visita, seguro que sí, porque es una empresa con más de 140 años de historia. Yo ya [...]

Se buscan voluntarios celíacos para nuevo estudio

Imdea
IMDEA, el Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación (IMDEA Alimentación) va dar inicio a un nuevo estudio para evaluar el efecto de la ingesta diaria de [...]