Hoy es el segundo cumpleaños de nuestro blog “Celíaca pero contenta” y hoy estoy más que contenta porque, además de que también es mi cumpleaños, este blog que empezamos hace 2 años como un “experimento para probar” se ha convertido en una verdadera pasión y mucho más que un hobby.

Hablo en plural porque este es un proyecto de 2 personas, lo que pasa es como YO soy la celíaca y la que escribo, me llevo toda la atención, pero “el contento” (como Storch bautizó a mi marido) también trabaja mucho tras bastidores.

Nuestra primera pretensión con este blog era aprender y compartir con otras personas lo que descubríamos sobre la vida sin gluten. Hoy, 2 años después este es nuestro balance:

• 143 artículos publicados y más de 3300 visitas al mes
• 2158 amigos en mi perfil personal de Facebook
• 469 seguidores de nuestra página en Facebook
• 388 seguidores en Twitter

Esto es todo un TESORO. Hemos conocido “virtualmente” y en persona a muchas personas maravillosas que te entienden, que te apoyan, que te animan, te dan ideas, recetas y cariño. ¿Qué más se puede pedir de cumpleaños? Amigos virtuales, pero muy reales a miles de kilómetros, pero tan cercanos…

El esfuerzo, tiempo y dinero que invertimos en hacer este blog se ha visto más que recompensado. Gracias a todos los que nos leen y nos animan a seguir trabajando. En especial a nuestros padres, nuestros más fieles lectores.

Por supuesto que lo más saludable es comer la fruta fresca, pero no siempre podemos llevarla en el bolso. Además de que suele ser delicada, es complicado lavarla y llevar el cuchillo para pelarla y picarla. Por eso una de las opciones más fáciles para comer fruta cuando salimos son las compotas o potitos. No son solo para niños. A mi me gustan. Las de frutas claro, esas de pollo con verduras y sin sal son horribles para un adulto que puede comerse un buen plato de comida normal pero los potitos de frutas han mejorado mucho con el tiempo. Antes llevaban mucho almidón para espesar, pero ahora hay varias marcas que solo llevan fruta.

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Después de leer la noticia de que Gullón (uno de los principales fabricantes de galletas en España) anunciara su nueva línea de productos para máquinas de “vending” sin gluten decidí investigar sobre todos los productos sin gluten que fabrican.

Yo ya conocía las tortitas de maíz sin gluten. Son unas de mis preferidas junto con la marca Gerblé. En realidad me gustan casi todas excepto Bicentury porque son demasiado saladas (las preferidas de mi hijo que le echaría sal a todo si le dejara).

Bueno, volviendo al tema, la empresa Gullón fabrica 3 tipos de galletas sin gluten: María, Cookies y Cookies de chocolate.

Todas están muy buenas. Son muy crujientes y están ricas de sabor. Como todas las galletas sin gluten, son un poco arenosas y no se ponen blanditas al meterlas en la leche (lo normal si son sin gluten), pero están muy buenas. Tienen el sello “Controlado por FACE”

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Este próximo sábado 11 de febrero de 2012, a las 12:00 h, la Plataforma para la Ley Celíaca Española presentará en el Congreso el texto de la Iniciativa Legislativa Popular para solicitar la creación de un grupo de leyes que pretende defender los derechos de los celíacos y brindar protección e integración social a los celíacos y sus familias.

La Plataforma Ciudadana Celíaca está formada por un grupo de personas celíacas y familiares de celíacos que, de trabajando de forma voluntaria, se han unido y están luchando por todos los celíacos en España. Todos los celíacos, familiares y amigos de celíacos deberíamos ayudarles en esta difícil misión.

¿Cómo podemos ayudar?

1) Lo primero que debes hacer es conocer el proyecto. Está muy bien explicado en esta presentación. En ella se explica de forma muy sencilla cómo se puede presentar un proyecto de ley por parte de los ciudadanos y cuántas firmas se necesitan para su estudio y aprobación.

En este otro enlace se muestra el resumen del texto de la ILP (Iniciativa Legislativa Popular).

También en la web de Pikerita (una de las integrantes de la plataforma) puedes consultar preguntas frecuentes sobre esta Ley Celíaca

Recuerda que es una iniciativa a nivel nacional. Beneficiará a TODO el colectivo celíaco y su entorno en TODA ESPAÑA.

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En un post anterior ya había comentado las delicias que la Confitería Marqués (Gijón, Asturias) ofrecía. Todos sus productos son sin gluten y tienen muchos productos para todo tipo de intolerancias (leche, frutos secos, huevos, etc.). Sigo sin ir a Asturias, pero mi buena amiga “B” estuvo en Gijón y me llamó para preguntarme si quería algo. Le encargué una caja de Rocas de Avellanas y Rocas de Almendras. Todo está buenísimo en ese lugar, pero esto es la locura. Bueno, para mi lo es. Parece una tontería porque con la cantidad de tartas y dulces elaborados a mi lo que más me gusta son estas almendras y avellanas bañadas en chocolate, pero es que están de muerte.

Ya sé que la foto no es muy buena y está borrosa. Serían los nervios y ganas de zamparme las rocas, pero ya no la puedo repetir porque no queda ni uno. Lo siento. Si no eres intolerante a los frutos secos deberías de probarlas.

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