tag:blogger.com,1999:blog-78281592673973304222024-02-20T09:38:06.552+01:00Celíaca pero contenta - Cómo vivir feliz sin glutenInformación práctica sobre la enfermedad celíaca y los alimentos sin gluten.Unknownnoreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-35454861521164042023-05-28T16:28:00.010+02:002023-05-29T16:36:49.509+02:00Cachopo sin gluten<p> Ayer celebré el Día Nacional del Celíaco con este delicioso cachopo sin gluten, de ternera con jamón y queso, en el restaurante "DeTapasBar" en Majadahonda, Madrid.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="314" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgH1awuTvCI6uXVr3zq58RnREDRfqXlDKq_xga_VmyT1IteA80NjtweIma9e_MujwoZBIIKEEcbsxXVdk1HYovlpStVeTJCSiqz_6OT-eIUiQk_KkN8vZbLMlMLWf2V5C8SsrhZIFOfZTisQuyw3B25EcRo0FYtpXjb9zMW1hQayPpLICQNWkA7vl9W4Q=s16000" /></div><br />No quedas con hambre, el que se muestra en la foto es <b>medio </b>cachopo 😊<p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-48753161300476094842023-05-21T16:37:00.001+02:002023-05-22T17:22:29.931+02:00Pastelería Atuel Sin Gluten<h4 style="text-align: left;">¿Conoces la pastelería Atuel Sin Gluten?</h4>
<p>
Atuel es una cadena de pastelerías que tienen un local en Madrid y tres en
Majadahonda, uno de ellos sin gluten.
</p>
<p></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="" data-original-height="1080" data-original-width="1370" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg87SEV_tr_kN0Kv91RFcLkExO0kDr5APyAqOSR3d0jNEGksoZnRU00EI3i-ULB0i-m-zEybMpQZWuhy5bvugYH_q8ItHhcIpb8qkqVDbQjjLYPl_I7hgNO7qcgAiyczOhVBv61kofLtWdFsmWQJOBLI9CamTQtdKCbsewvijywF2CDJSP3Q0cFEGSwMA=w640-h504" width="600" />
</div>
<p></p>
<p>
Tengo una amiga a la que llevo a casa todas las noches al salir del trabajo y
en lugar de pagarme la gasolina, me paga con pasteles de Atuel... jajajaja.
</p><p></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Tartas sin gluten" data-original-height="553" data-original-width="1080" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjvG2UuqCziwryYJEpKjKnGh8gjOEhG1rEO0ctzwIf8hCqqLpTTJ_pfeoIEkocDjZjlqgjxQ3bmbmfUvdtdz0r8de7EFdBXEGPUR53khgiK1lKFXIb70R5HRcRfrFgJwx2lUd5-NN9cM4sVgpDjovDwPHacjkGXeSHHMBi3W3BR3Sf-AT9RMA2gF5j2QQ=w640-h328" width="600" />
<p class="wp-caption-text" style="text-align: center;">Tartas sin gluten</p>
</div>
<p></p>
<p>Me encantan los muffins de chocolate, los alfajores y el pan de semillas.</p>
<p>
Hoy me compré un muffin de dulce de leche con muy buena pinta. Aún no lo he
probado.
</p>
<p>
Con la mitad del pan de semillas me hice un bocadillo con atún y tomate, y con
la otra mitad, pan con chocolate de postre.
</p>
<p></p>
<div style="text-align: center;">
<img alt="Foto de tartas sin gluten" data-original-height="1079" data-original-width="1778" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgcRMvWzKGVuNxTudnJvu7VMU6FMGuGIrBsBph3XVke1uFBrhGS1lRBcxg8fE1J2peXj23_o-1GpXSC9P-cMxOBCcTQv3R_JumwuM60vbNf9coJHvT9Uef72dnR2bmMUDybVMjlEvksGVuJ3gUvaedEekwFvtrJOLNEHUwYyXJrExfs8AV-_bRkbOHPNQ=w640-h388" title="Tartas sin gluten" width="600" />
<p class="wp-caption-text" style="text-align: center;">Tartas sin gluten</p>
</div>
<p></p>
<p>
También he probado las palmeritas y las empanadillas, pero me gustan menos. No
es que no estén buenas las palmeritas pero... demasiada mantequilla. El
relleno de la empanadilla de carne no me gustó tanto. Probaré las otras.
</p>
<p></p>
<p>También tienen una zona de bombones.</p><p></p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEicIt7P5ERIDpKtoNnYFH-eIutCmnj1Ciqc-oHfx1uSA_Tp-Ez--49s8CkQsrJPhEMhlhRRV4GWxCrknfuCcrWqF75AQvuZNSQ-qzKqfJBopwejpdHn7u6tThFgwiVneo7Ej_NF9451JdMnZjggufsJ5gCJYkmGO2rj066Y7h-eDxzAilmNvPbBtuCKMw=w640-h288" width="600" />
<p class="wp-caption-text" style="text-align: center;">Gran variedad de productos sin gluten</p>
</div>
<p></p>
<p>
Lo malo es que este local es solo es para llevar. No tiene mesas para sentarte
a merendar.
</p>
<p></p>
<p>Si estás por Majadahonda (Madrid) merece la pena pasar por ahí.</p>
<p>¿Has probado algo de Atuel Sin Gluten? Cuéntanos en los comentarios.</p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-37495898700159273922023-05-11T19:25:00.005+02:002023-05-16T12:38:39.843+02:00Los contentos de regreso<p style="text-align: center; font-size: 1.2em; color: #3f8726;">
La <em>Celíaca pero contenta</em> está de regreso.
</p>
<p></p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="Cartel de Open" border="0" data-original-height="490" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg74wAOzN208DltMW0dWU9VAxHngJMfMMhaHRn_9fRMFmQeZ-vxOJrOmC4Hvms7ZHnylI1tgtiHYQuhuOPrWSniZCDOqkPSjA1fAQov6qfmtiFzRDXi8TUtAZdNPmBE6aiwNg7X_O61WT_QYlazBeWLTQB4_kgrFIxKIlt7uA4KVfC1Dq5x12qQYfuAxQ/s16000/open.jpg" />
</div>
<p></p>
<p><b>¿Regreso de dónde?</b></p>
<p>
Principalmente del curro. Es que estas cosas, me refiero a un blog, toman
mucho tiempo y hay taaaanta información hoy en día que es difícil estar
actualizado y a la vez tener un trabajo a tiempo completo.
</p>
<p><b>¿Qué se puede esperar de este regreso?</b></p>
<p>
Contenido procedente de nuestras propias "experiencias sin gluten", con
productos, tanto nacionales como importados, restaurantes y un poco de
investigación. También, contenidos en las redes sociales:
<a href="https://www.instagram.com/celiacaperocontenta/" rel="nofollow" target="_blank">Instagram</a>,
<a href="https://twitter.com/celiacacontenta" rel="nofollow" target="_blank">Twitter </a>y
<a href="https://www.facebook.com/celiacaperocontenta/" rel="nofollow" target="_blank">Facebook</a>
</p>
<p>
Probablemente publicaremos con menos frecuencia, pero como siempre, con una
actitud positiva.
</p>
<p>
Hemos trasladado la web y cambiado el diseño. Todavía nos quedan algunos
flecos pero os iremos actualizando con las novedades.
</p>
<p>
También estamos actualizando nuestro
<a href="https://www.celiacaperocontenta.com/p/soy-celiaco-y-ahora-que-hago.html" target="_blank">libro</a> para incluir información más reciente.
</p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-65198452078172136992023-04-25T20:01:00.006+02:002023-06-02T17:49:52.330+02:00Mix para hacer muffins de blueberries<p>
Me trajeron desde USA este mix para hacer muffins de blueberries y me
han encantado.
</p>
<table
align="center"
cellpadding="0"
cellspacing="0"
class="tr-caption-container"
style="margin-left: auto; margin-right: auto;"
>
<tbody>
<tr>
<td style="text-align: center;">
<img
border="0"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2STLYK1kBO3DFqbmFWxzFjKSt05pDaf0FQeQbBpRuY9iLxeuuXv8Sg8KBu8tflE531FhXYAkdFakwDiD6A5f7uql62YYp29bf2Q2kT6FMqzzNT8QyqTyynouMIf-k0D_DdYBHgf8xfsqWvx7pnc7j-s7UJHXahovFj8Nx_2Tng1m71sbqpImDiv_Psw/s16000/muffin-mix-wildberry.jpg"
style="margin-left: auto; margin-right: auto;"
/>
</td>
</tr>
<tr>
<td class="tr-caption" style="text-align: center;">
Mix para preparar muffins sin gluten
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<br />
<p>
Trae una bolsa con el mix y una latita con los arándanos. Solo requiere
huevos, aceite o mantequilla y al horno. Yo le puse mi toque agregando nueces
y coco rallado por encima.
</p>
<p>Quedaron super ricos y esponjosos.</p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-27588217940403771192023-04-22T18:56:00.015+02:002023-05-02T19:20:53.349+02:00Deliciosos helados sin gluten - Bico de XeadoPor fin me puedo comer un helado de tarta de queso (#cheesecake) sin gluten,
gracias a la marca gallega de helados
<a href="https://bicodexeado.es/" rel="nofollow" target="_blank">Bico de Xeado</a>. Realmente delicioso.
<div>
En este caso ha sido en la cafetería
<a href="https://minimocafe.com" rel="nofollow" target="_blank">Mínimo Café Boutique</a>
de Majadahonda, Madrid.
</div>
<div><br /></div>
<div>
No todos sus helados son sin gluten, pero sí tienen varios y muy apetitosos.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbhFM2IPn02Ldeec8-NwUP2u_d7IC3lIpSme1Dj7g46OPHEIRdFAa2OZRNa9ve_yfUPBFAaRr8vXpbFOebCidMIwVLlyQEvPMibMYtUqlu6gQg1UmCR6kk3OfuktAVmTDIU-5ZHxb6Ct-EFOK8R3DUP8_f-K_i4uujO2CQ6TfN8PfRBdjD6Qz0g6xH3A/s16000/biko-de-xeado.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Helado de Cheesecake sin gluten</td></tr></tbody></table>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-81600135861375865272021-04-22T14:32:00.000+02:002023-05-10T18:18:10.388+02:00Etiquetas DIY para las especias<p>
En el post anterior sobre las especias sin gluten que compré, mostré como las
guardé en frascos de cristal y les hice unas etiquetas con MS-Word.
</p>
<div>
<img alt="Foto de etiquetas" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBH9aLhJ8QipL77EGZ40sT6cs0E76ImKmBia7EMJ8tnFfw8X8F_aqP8AOpu0VvIAUMpVlvpj2WXbCItt5V1JhrObgXoMWJ0JjiP8BLc_0NBV28fOheOm_H-TgxMv5XAkoTDOeIBATOJLqwiokVfa-NG2isFW9dVzljt_2VQ0PzPrC6Dk8ThuBOQ0uKow/s1600/Etiquetas-600x324.jpg" />
<p class="wp-caption-text" style="text-align: center;">Etiquetas DIY hechas en MS-Word.</p>
</div>
<p>
Si quieres hacer etiquetas DIY como estas, te lo explico paso a paso. (DIY son
las siglas en inglés de «Do it yourself» que significa «Hazlo tú mismo»).
</p>
<p>
Yo tengo etiquetas blancas de la marca APLI. El modelo 0172 (7 cm x 3,5 cm).
Word reconoce muchas marcas de etiquetas. Las marcas que yo más utilizo son
APLI y Avery.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="646" data-original-width="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbocQkx_N2ag5EcuJh_ZTUoyT9iM4Ny4aY95PPQaTqSV0E08oB_JGjNrrlT6J56olfCprwAShVlzcdr-4cH91TFv-vb_7htR8tC0zwOB1L_Wa7ePAkVC-gdVCozmypgBv_uLRrUdkwUdei3kNTc60cUl8myZzHelCB_ySMY-e-ek3MvVvyAdlnF376Rw/s16000/APLI-modelo.jpg" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_6415" style="width: 518px;">
<p class="wp-caption-text" style="text-align: center;">Etiquetas APLI. Modelo 0172</p>
</div>
<p> Abre un documento nuevo en MS-Word, selecciona en el menú superior
<b>Correspondencia</b> y luego el botón a la izquierda que dice
<b>Etiquetas</b>.</p><div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_6416" style="width: 640px;"><p class="wp-caption-text"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt_Zw1_7XOPFZXdC41z06sybodZH8z9RFjvJwy80lU6mqcVxhITO1arEbCTgwQD-6NHb8pJfYyX-5SCnBsxWWmOta0ZfrFsqoazbHurvpBrEJXhTQZVPT6bNiDaioW6GbF_zf91JhP5IYW9nBr7yN88WUdyNfsRXV2FZln0bAW1_yMDoQbPQ25HdfuEw/s600/Correspondencia-Etiquetas-600x332.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="332" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt_Zw1_7XOPFZXdC41z06sybodZH8z9RFjvJwy80lU6mqcVxhITO1arEbCTgwQD-6NHb8pJfYyX-5SCnBsxWWmOta0ZfrFsqoazbHurvpBrEJXhTQZVPT6bNiDaioW6GbF_zf91JhP5IYW9nBr7yN88WUdyNfsRXV2FZln0bAW1_yMDoQbPQ25HdfuEw/s16000/Correspondencia-Etiquetas-600x332.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">Correspondencia –> Etiquetas</span></td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><p></p>
</div>
<p>Haz clic donde muestra la flecha para elegir el modelo de tus etiquetas:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUGz5wp-6wOPdWOddXKED3w4p9UyABB8kZ-oGOq-8zYvBSX9NxEjKai7rZ19A90CpQ8w0nWaVxX9uvEYcXwoYGsdxHGUCqVfn6u02K2ubuhkuP3DaFcvoWzZoOkHmGPkXE_c9h0Rn69RjRPQO8Lfo29j-60JYVEsJvuphm95bSwI7qVvwa7bTz0_r49w/s787/Etiquetas-Etiquetas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="490" data-original-width="787" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUGz5wp-6wOPdWOddXKED3w4p9UyABB8kZ-oGOq-8zYvBSX9NxEjKai7rZ19A90CpQ8w0nWaVxX9uvEYcXwoYGsdxHGUCqVfn6u02K2ubuhkuP3DaFcvoWzZoOkHmGPkXE_c9h0Rn69RjRPQO8Lfo29j-60JYVEsJvuphm95bSwI7qVvwa7bTz0_r49w/w640-h398/Etiquetas-Etiquetas.jpg" width="640" /></a></div><p>Elige la marca y el modelo de etiqueta según lo que diga la caja de tus
etiquetas y haz clic en <b>Aceptar</b>:</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxKLtO9SNi1rjUUA9klF8FzhClVWmZWcyz6jQKrXMv67Gj8T1GsTZOnRv_qbwtkZr8t0e2ayplra1Wt1gNM_Gn-YdWlzDnF8xZQM27Vs2enzwpME7FWbwQi1XDE5eE4O5AQ9tyfXLX1zF1RBlo9mAUVIPLFl62Pr8CfocFy2YWzqUiYQbOwQrdczcMPA/s567/Etiquetas-modelo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="567" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxKLtO9SNi1rjUUA9klF8FzhClVWmZWcyz6jQKrXMv67Gj8T1GsTZOnRv_qbwtkZr8t0e2ayplra1Wt1gNM_Gn-YdWlzDnF8xZQM27Vs2enzwpME7FWbwQi1XDE5eE4O5AQ9tyfXLX1zF1RBlo9mAUVIPLFl62Pr8CfocFy2YWzqUiYQbOwQrdczcMPA/s16000/Etiquetas-modelo.jpg" /></a></div><br /><p>Luego en el cuadro de diálogo anterior, haz clic en el botón
<b>Nuevo documento</b>:</p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimuIOwkAOZlwR3aWzBnhlGgA1zGZOIi3zIAO-zoM9DXO1CYXimdZ-0pV34jo3oqSJ2Hqq9w4HZ0MwndlRSx5iU4DGbLOJfRfEWaXPsP-9s5mrZ9XEAjksaZF98aWcfUQmYjvHAiDMNSKKzl_KmnFixUEvSkdkQjZ2DEnN9PGnUEcXIVa6UKeOM59BS6A/s630/Nuevo-documento.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimuIOwkAOZlwR3aWzBnhlGgA1zGZOIi3zIAO-zoM9DXO1CYXimdZ-0pV34jo3oqSJ2Hqq9w4HZ0MwndlRSx5iU4DGbLOJfRfEWaXPsP-9s5mrZ9XEAjksaZF98aWcfUQmYjvHAiDMNSKKzl_KmnFixUEvSkdkQjZ2DEnN9PGnUEcXIVa6UKeOM59BS6A/s16000/Nuevo-documento.jpg" title="Clic en Nuevo documento" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">Clic en Nuevo documento</span></td></tr></tbody></table><p></p>
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_6420" style="width: 640px;"><p class="wp-caption-text">Se creará un documento en blanco con la cuadrícula según el tamaño de las
etiquetas:</p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsDphqV80kVJ6zfyQpAG_28cegVLKRxTz45lhQRKabxGn2cV7Uo_VSopzEpgvH8T9m9Gzrv0k2CScgqOpzWBRHH6i-XkD2aDT9aU17bocUPTiL5jvM9tsrQm2uNMJVTy2rg151bIb5G3UVUKCZDqFQgl0V8BgCjsL1UhwiAoHk90GpCg8ZGsymIKddbw/s630/Etiquetas-cuadricula.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="397" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsDphqV80kVJ6zfyQpAG_28cegVLKRxTz45lhQRKabxGn2cV7Uo_VSopzEpgvH8T9m9Gzrv0k2CScgqOpzWBRHH6i-XkD2aDT9aU17bocUPTiL5jvM9tsrQm2uNMJVTy2rg151bIb5G3UVUKCZDqFQgl0V8BgCjsL1UhwiAoHk90GpCg8ZGsymIKddbw/s16000/Etiquetas-cuadricula.jpg" /></a></div><br /><p>Escribe lo que quieras en cada una de las etiquetas e imprime:</p>
<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRdnC1ul3r9ymT62h_3MeK5tsP2tbGChdsdBzhG_sIOyunKHtRLxvaBdRH78Ro6OX1aX3q-LK1lMAI360ulnhzpl9lHVCQwO2wcPDbq9TGEgdxVz1TPcxLZ1Fkr4xVvsb_vGy30-iY50SBzzMru-wFkXDyup-dAYo6nqTYlYDRYX4WqWki9uURYfA74w/s630/Etiquetas-dise%C3%B1o.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="317" data-original-width="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRdnC1ul3r9ymT62h_3MeK5tsP2tbGChdsdBzhG_sIOyunKHtRLxvaBdRH78Ro6OX1aX3q-LK1lMAI360ulnhzpl9lHVCQwO2wcPDbq9TGEgdxVz1TPcxLZ1Fkr4xVvsb_vGy30-iY50SBzzMru-wFkXDyup-dAYo6nqTYlYDRYX4WqWki9uURYfA74w/s16000/Etiquetas-dise%C3%B1o.jpg" /></a></div><br /><p></p>
<p>
Yo creé un rectángulo dentro de otro (Insertar –> Formas), cambié los
bordes, quité el color de relleno y luego adentro escribí el texto.
</p>
<p>
Si tocas la etiqueta con las manos húmedas, algo muy frecuente en la cocina,
se podría correr la tinta de las etiquetas, así que te recomiendo cubrirlas
con papel adhesivo transparente, ese de forrar los libros y así durarán mucho
tiempo como nuevas.
</p>
<p>
Te dejo un enlace a las etiquetas que yo he utilizado. Bueno, estas son un
pelín más pequeñas, pero está bien para los botecitos de especias. Las tienes
en color blanco, amarillo, verde, rojo, azul y transparentes. Cada hoja trae
24 etiquetas. Hay cajas de 10, 20, 25 y 100 hojas. Yo tengo una caja de 100
hojas y me ha durado años. Si eres de las personas que te gusta ver esos
programas y perfiles de Instagram que ordenan y etiquetan toda la casa, te
sale bien la caja de 100 hojas… jejeje
</p>
<p><b>
Etiquetas APLI</b>:
<a href="https://amzn.to/3sqFDNX" rel="noopener" target="_blank">https://amzn.to/3sqFDNX</a>
</p>
<p>
Esta es la otra marca que conozco. También la reconoce Word y son del tamaño
exacto que las que tengo:
</p>
<p><b>
Etiquetas AVERY</b>:
<a href="https://amzn.to/2NvlN5D" rel="noopener" target="_blank">https://amzn.to/2NvlN5D</a>
</p>
<p>
Si por el contrario prefieres hacerlas a mano y tienes una letra bonita, hay
unas muy bonitas de papel kraft en las que puedes escribir con un rotulador a
mano y las recomiendan para las especias de la cocina. No te olvides de usar
un rotulador permanente.
</p>
<p><b>
Etiquetas papel kraft</b>:
<a href="https://amzn.to/3bTDMuL" rel="noopener" target="_blank">https://amzn.to/3bTDMuL</a>
</p>
<p>Si tienes botes como estos que te muestro a continuación, que yo los uso para
el material de oficina, también hay etiquetas redondas que ya vienen con los
nombres de los condimentos.</p>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKVuyAtyBef4_Epf691ZT29hHrUSUx7_EScXK7xigQe1epxTR59h95APRdfodPiRNA9uhGksgo2jSlYNBkVFkvSQfY7T9jxCmPM7TQh1DNrgTmiDP7wUxne6D_2D0KhdkC1DByVf1LWNPHunYJGmqWu3JZDgEW0ZFsVfqahJAqNGdfbEC9Fd79y4qHQQ/s600/Botes-redondos-600x350.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Foto Botes redondos para especias" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKVuyAtyBef4_Epf691ZT29hHrUSUx7_EScXK7xigQe1epxTR59h95APRdfodPiRNA9uhGksgo2jSlYNBkVFkvSQfY7T9jxCmPM7TQh1DNrgTmiDP7wUxne6D_2D0KhdkC1DByVf1LWNPHunYJGmqWu3JZDgEW0ZFsVfqahJAqNGdfbEC9Fd79y4qHQQ/s16000/Botes-redondos-600x350.jpg" title="Botes redondos para especias" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">Botes redondos para especias</span></td></tr></tbody></table><br /><div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_6427" style="width: 640px;"><p class="wp-caption-text">Hay muchas que vienen impresas con los nombres e los condimentos en inglés,
pero estas tan bonitas están en Español (también en Francés y en Hebreo).</p></div>
<p>Si te animas a hacer tus etiquetas, muéstrame como te quedan en Twitter, Facebook o Instagram y etiquétame para que las pueda ver.<br /><br /></p><p><u style="font-size: 12px;">Nota</u><span style="font-size: 12px;">: algunos enlaces a productos son enlaces afiliados. Si compras algo
a través de ellos, yo podría ganar una pequeña comisión sin afectar el precio
para el comprador.</span></p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-85226123322626172612021-02-26T11:00:00.016+01:002023-05-10T18:26:14.206+02:00Especias sin gluten<p>
Pues sí, llevo mucho tiempo sin publicar nada. En esta época sin viajes y sin
ir mucho a restaurantes, hay muy pocas cosas nuevas para recomendar, sin
embargo las compras online han aumentado y por eso hoy quiero recomendar una
tienda online de especias y condimentos sin gluten que se llama
<a href="https://www.1001especias.com/es/" rel="noopener" target="_blank"
><strong>1001 Especias</strong></a
>.
</p>
<p>
Siempre me había gustado el curry sin gluten de la marca
<strong>La Constancia,</strong> que lo compré un par de veces en La Palma
(Canarias), pero no lo he visto aquí en Madrid. También compre uno que me
gustó en
<a href="https://www.confiteriamarques.com/" rel="noopener" target="_blank"
>Confitería Marqués</a
>, pero no me acuerdo la marca. Luego probé el curry marca
<strong>Dany</strong> y la verdad no me gustó mucho porque no me sabe a curry.
Así que en mi búsqueda decidí probar esta tienda online. Había oído hablar de
ella hace tiempo, pero no la había probado. Todos sus productos son sin gluten
y he quedado muy contenta con la experiencia. Los precios no son caros y el
envío me llegó muy rápido.
</p>
<p>
<img
alt="Caja especias"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGiT185zk7lHl1hhPoSuEpNDrlGr0_m10L1IxZ-DkQpF_P_6AKl3o28GsJu50Tftvrl0XenvAgRaP-q2BrHXsGzAxH4KwtdX1RwTT0U_R0l2-hw9oMRkYjvt6tZJV8hsVJFxjL6VRu3yAxeKV-vKG3UrbuJLhxJDn_Wrf1J9r5QI5tQ9hQ5kBOrSUqaA/s1600/Caja-especias-600x350.jpg" />
</p>
<p class="wp-caption-text" style="text-align: center;">Caja de especias</p>
<p>
Compras los productos por peso y vienen en unas bolsitas de papel kratf muy
bonitas y ligeras.
</p>
<table
align="center"
cellpadding="0"
cellspacing="0"
class="tr-caption-container"
style="margin-left: auto; margin-right: auto;"
>
<tbody>
<tr>
<td style="text-align: center;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfE2VHmivy5sz9LZ9myUMn3ScZ3X3eAXY06TG-HF57lRzMJBwoGA_dU2Q7a3DnGjvJlst_rH5v2xJ35sfA87dWW7OGrYQvs3PStI22bS6QRA_JShErpMz7xdQGlyjfrGcwvz2WmaerMA0eiT3cBps9I1-Ismj0-war2bb22l4mrwmg9BPLgM8tAxROdg/s630/Bolsitas-especias.jpg"
imageanchor="1"
style="margin-left: auto; margin-right: auto;">
<img
border="0"
data-original-height="447"
data-original-width="630"
height="394"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfE2VHmivy5sz9LZ9myUMn3ScZ3X3eAXY06TG-HF57lRzMJBwoGA_dU2Q7a3DnGjvJlst_rH5v2xJ35sfA87dWW7OGrYQvs3PStI22bS6QRA_JShErpMz7xdQGlyjfrGcwvz2WmaerMA0eiT3cBps9I1-Ismj0-war2bb22l4mrwmg9BPLgM8tAxROdg/w555-h394/Bolsitas-especias.jpg" />
</a>
</td>
</tr>
<tr>
<td class="tr-caption" style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Bolsitas de especias</span>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<br />
<p>
Compré el curry y el comino molido que me costaba conseguir. Además
aproveché para comprar tomillo que se me había acabado y ají dulce, que es
como un pimiento pequeñito que puede ser dulce o picante, muy típico en
Venezuela para las sopas y otras comidas y no lo había visto aquí en España.
Ojo: no es pimiento de padrón.
</p>
<p>
En su web aseguran que solo venden productos sin gluten de provedores
seleccionados y así evitan la contaminación cruzada. Si compras más de 20 € el
envío sale gratis (en la península).
</p>
<p>
Con mi compra, me regalaron un par de tapas dosificadoras que encajan en
muchos botes de tapa ancha, como por ejemplo los que muestro en la foto. Las
tapas tienen agujeros de distinto tamaño según lo que quieras echar. Está muy
bien para esos condimentos que usas a menudo en grandes cantidades.
</p>
<div class="wp-caption aligncenter">
<table
align="center"
cellpadding="0"
cellspacing="0"
class="tr-caption-container"
style="margin-left: auto; margin-right: auto;"
>
<tbody>
<tr>
<td style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHA17p1AeCxtT1RYCX88AbIVVQLV639AiWhnmKUEHnaAxg57yyppJ3WFHZq4zLztWC88OrMn99x3WLWYvPMHg0fF5bsDqWqPoVyPQ9l602CRVxeFGkvxOSCntj8BBFRPmdwohz89PvNYyMYaZ0ZKz6o60wxBsniojN47vu58Cmu8bnh1u-zrNVbhRBsg/s753/Botes.jpg"
imageanchor="1"
style="margin-left: auto; margin-right: auto;">
<img
border="0"
data-original-height="753"
data-original-width="630"
height="741" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHA17p1AeCxtT1RYCX88AbIVVQLV639AiWhnmKUEHnaAxg57yyppJ3WFHZq4zLztWC88OrMn99x3WLWYvPMHg0fF5bsDqWqPoVyPQ9l602CRVxeFGkvxOSCntj8BBFRPmdwohz89PvNYyMYaZ0ZKz6o60wxBsniojN47vu58Cmu8bnh1u-zrNVbhRBsg/w620-h741/Botes.jpg" />
</a>
</td>
</tr>
<tr>
<td class="tr-caption" style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"
>Tapas dosificadores para botes de tapa ancha</span
>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<br />
<p>
Yo he ido guardando frascos de vidrio de otras especias y los he ido
rellenando. Luego les hice unas etiquetas más bonitas en MS- Word y así me
han quedado:
</p>
</div>
<table
align="center"
cellpadding="0"
cellspacing="0"
class="tr-caption-container"
style="margin-left: auto; margin-right: auto;"
>
<tbody>
<tr>
<td style="text-align: center;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq8jE4yFfh1abLd0zdGozWfrU8MDXXn3wb-E84uBfRBvXgNSsYQQn0wM5qg0HXwpDsEwI0Xxa4zmRiKdMhKVBIbNmkyY9d8kR_HnfG_FbxWdzUH6AfYpcukZ6mEajACiFbGhDN7-qHHvIkZsrb8v9T2rO-gSH5k6YGPz6_Tx6HLmOGP7QdRiYZL8wXqg/s600/Etiquetas-600x324.jpg"
imageanchor="1"
style="margin-left: auto; margin-right: auto;"
><img
border="0"
data-original-height="324"
data-original-width="600"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq8jE4yFfh1abLd0zdGozWfrU8MDXXn3wb-E84uBfRBvXgNSsYQQn0wM5qg0HXwpDsEwI0Xxa4zmRiKdMhKVBIbNmkyY9d8kR_HnfG_FbxWdzUH6AfYpcukZ6mEajACiFbGhDN7-qHHvIkZsrb8v9T2rO-gSH5k6YGPz6_Tx6HLmOGP7QdRiYZL8wXqg/s16000/Etiquetas-600x324.jpg"
/></a>
</td>
</tr>
<tr>
<td class="tr-caption" style="text-align: center;">
<span style="text-align: left;"
>Etiquetas caseras hechas en MS-Word.</span
>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<br />
<h3>BANDEJA GIRATORIA</h3>
<p>
Hay muchos organizadores de especias y los más bonitos suelen ser para tener
sobre la encimera, pero se conservan mejor si no les da mucha luz y calor. Yo
prefiero guardarlas en un armario de la cocina, en una bandeja giratoria que
es una maravilla para ahorrar espacio y tener todo a la vista.
</p>
<p>
<iframe
allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share"
allowfullscreen=""
frameborder="0"
height="360"
src="https://www.youtube.com/embed/lfpkb3URdSo?feature=oembed"
title="Bandeja giratoria para las especias"
width="640"
></iframe>
</p>
<p>
Esta bandeja la compré en Estados Unidos hace tiempo, pero te dejo unos
enlaces de Amazon a unas parecidas de diferentes tamaños, colores y precios:
</p>
<ul>
<li>
Tamaño 23 cm (color crema o gris claro): <a
href="https://amzn.to/3qUWSa3"
rel="noopener"
target="_blank"
>https://amzn.to/3qUWSa3</a
>
</li>
<li>
Tamaño 23 cm (blanco o gris oscuro):
<a href="https://amzn.to/3bFvx5i" rel="noopener" target="_blank"
>https://amzn.to/3bFvx5i</a
>
</li>
<li>
Tamaño: 28 cm (transparente):
<a href="https://amzn.to/3svbqgH" rel="noopener" target="_blank"
>https://amzn.to/3svbqgH</a
>
</li>
<li>
Tamaño 28,5 cm (color transparente):
<a href="https://amzn.to/3spSr7f" rel="noopener" target="_blank"
>https://amzn.to/3spSr7f</a
>
</li>
</ul>
<p>
En el próximo post explicaré cómo hacer las etiquetas con Word. Es muy fácil.
Yo las hago hasta para las cajas donde guardo los zapatos.
</p>
<p>
<span style="font-size: 12px;"
>Nota: los enlaces a productos son enlaces de afiliados. Si compras algo
através de esos enlaces, yo podría ganar una pequeña comisión sin afectar el
precio del comprador.</span>
</p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-71846749599297813632020-09-02T16:53:00.015+02:002023-05-10T18:31:17.451+02:00Churros sin gluten - Chocolatería 1902<p>
Hola mis contentos:<br />Ya casi se me había olvidado escribir en el blog…
</p>
<table
align="center"
cellpadding="0"
cellspacing="0"
class="tr-caption-container"
style="margin-left: auto; margin-right: auto;"
>
<tbody>
<tr>
<td style="text-align: center;">
<img
alt="Chocolatería 1902"
sizes="(max-width: 630px) 100vw, 630px"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_uYtDmgsXCr9l9kx0GTd-Qu_wpvXxASAQdIERjnvfXeGvUFhX1ZJFD6Ax1rNTHnuLcLPeN5MiCvvXs8KoAIzZesLzz3-CKPglnwyq3EipDMau1LM-S5B8DH0zJYGdkOpIgeHMupJgKGWo-UVikZztXD8DKknifFPW0bqUOqNjoFCAovblTSpU9pbx4g/s1600/Fachada-600x342.jpg"
style="margin-left: auto; margin-right: auto;"
width="630"
/>
</td>
</tr>
<tr>
<td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chocolatería 1902</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>
<br />En diciembre de 2019 tuve la suerte de ir a conocer la
<b>Chocolatería 1902</b> en el centro de Madrid (<span class="LrzXr"
>Calle de San Martín, 2</span
>) y degustar su delicioso chocolate y sus churros sin gluten.
</p>
Quería recomendarlo a todo el mundo porque fui muy feliz ese día, pero lo fui
dejando y luego llegó el confinamiento por el COVID-19, ya no tenía mucho
sentido recomendar algo para que se nos haga agua la boca y no poder
disfrutarlo. Prefería ni acordarme para no sufrir, pero me acaba de llegar la
buena noticia de ayer 1 de septiembre, han vuelto a abrir y ya podemos disfrutar
de nuevo sus delicias.
<p></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7qNcaCVTc459dnLVDt05Y5mMXV-i2U3S4tKV_aTyVPv9ziXz4Y_zYuYNrWA3JuqC5psYC6SzXGd6xxX_-6aNHMWeSfLtzv6-A-8vgpn0lNG2xJiLp2Y-vbGPD_nSMmUA1EkECs5LNnSc_Tb-ZmIlUQF6itOkv98ddb384G2Jq9GkOBYvCAcPE7cC2JA/s600/Desayuno-600x350.jpg"
imageanchor="1"
style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"
><img
border="0"
data-original-height="350"
data-original-width="600"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7qNcaCVTc459dnLVDt05Y5mMXV-i2U3S4tKV_aTyVPv9ziXz4Y_zYuYNrWA3JuqC5psYC6SzXGd6xxX_-6aNHMWeSfLtzv6-A-8vgpn0lNG2xJiLp2Y-vbGPD_nSMmUA1EkECs5LNnSc_Tb-ZmIlUQF6itOkv98ddb384G2Jq9GkOBYvCAcPE7cC2JA/s16000/Desayuno-600x350.jpg"
/></a>
</div>
<br />
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_6360" style="width: 640px;">
<p class="wp-caption-text">Chocolate con churros (todo sin gluten)</p>
</div>
<p>
En su momento, disfruté de un delicioso desayuno muy madrileño dentro de su
local. ¿Quién se iba a imaginar que lo de disfrutar de un local pequeño y
acogedor, lleno de gente, bullicioso y con delicioso olor a chocolate se
convertiría ahora en algo tan lejano y añorado? Sin embargo, en el exterior,
tienen un buen mostrador para pedidos para llevar que pienso que es la opción
ideal para los momentos que corren y evitar los contagios del $%&$#%&
virus.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgooN564LWHYgRq8Pk1iG2w-KlzvxIxmJpjWbM69y1cQe6wgFSp9fBtHfbwU5XV_saNC0FesI7Gy7rBWqYG4w6WHQ7ak0LZu3mg9cLYoS8omM2ZYfyVBcI7F_Dq1mxLvaMxx3K60gMsIxCbxj_6eET3ji1e9vQ9B1i2qxgWGeKV2qruaFcgJfoxhZqJ4A/s600/Take-Away-600x350.jpg"
imageanchor="1"
style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"
><img
border="0"
data-original-height="350"
data-original-width="600"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgooN564LWHYgRq8Pk1iG2w-KlzvxIxmJpjWbM69y1cQe6wgFSp9fBtHfbwU5XV_saNC0FesI7Gy7rBWqYG4w6WHQ7ak0LZu3mg9cLYoS8omM2ZYfyVBcI7F_Dq1mxLvaMxx3K60gMsIxCbxj_6eET3ji1e9vQ9B1i2qxgWGeKV2qruaFcgJfoxhZqJ4A/s16000/Take-Away-600x350.jpg"
/></a>
</div>
<br />
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_6359" style="width: 640px;">
<p class="wp-caption-text">Mostrador externo para llevar (Dic 2019)</p>
</div>
<p>
Tuve la suerte de conocer a uno de los dueños que se tomó la molestia de
hablarme de la historia del lugar y la familia y enseñarme la cocina separada
para los productos sin gluten. Son la quinta generación de chocolateros y
después de mucho trabajo de investigación y muchos ensayos, lograron hacer un
chocolate y unos churros sin gluten de la mejor calidad que no tienen nada que
envidiar a los mejores churros tradicionales. En noviembre de 2019 obtuvieron
la certificación de FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España)
para sus productos sin gluten.
</p>
<p>
Y no solo han pensado en los celíacos, sino en los intolerantes a la lactosa,
diabéticos y veganos.
</p>
<div style="float:left; margin-right: 15px;">
<table
align="left"
cellpadding="0"
cellspacing="0"
class="tr-caption-container"
style="margin-left: auto; margin-right: auto;">
<tbody>
<tr>
<td style="text-align: left;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA348BOgge2jrHntrpA1G1kxoFwwzjDpBl3wYkW1pfwTM_HDQJ96HTM3PpGPuYyCi3lRw9DAZ9jy6-vvajW2zwIH9B-YBaM54493PdD-5QqsUlOZ_UxSt_fXPCbK9T9X30fiOnuO79ZwPuKl_HELg7xAxuGCUodd4T02-gknfo8JiouchrOxsY3SY_mw/s486/Sin-gluten-lactosa-300x486.jpg"
imageanchor="1"
style="margin-left: auto; margin-right: auto;">
<img
border="0"
data-original-height="486"
data-original-width="300"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA348BOgge2jrHntrpA1G1kxoFwwzjDpBl3wYkW1pfwTM_HDQJ96HTM3PpGPuYyCi3lRw9DAZ9jy6-vvajW2zwIH9B-YBaM54493PdD-5QqsUlOZ_UxSt_fXPCbK9T9X30fiOnuO79ZwPuKl_HELg7xAxuGCUodd4T02-gknfo8JiouchrOxsY3SY_mw/s16000/Sin-gluten-lactosa-300x486.jpg"/>
</a>
</td>
</tr>
<tr>
<td class="tr-caption" style="text-align: center;">Churros para todos</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<p>
También me llevé a casa una bolsa de chocolate enorme para hacer en casa con
la que quedé muy bien con mis invitados el Día de Reyes y cada vez que tenía
visita.
</p>
<p>
Siempre que llevaba a amigos/turistas a pasear por el centro de Madrid, los
llevaba a tomar chocolate con churros y me quedaba mirando como tonta. Eso se
acabó.<br />Si vienes a Madrid, no dejes de probar estos churros con
chocolate. <b>Chocolatería 1902</b> está en la c<span class="LrzXr"
>alle de <b>San Martín, 2</b> (entre La Ópera y La Puerta del Sol).</span
>
</p>
<p>
Así que ya sabes, para esos días locos de finales del verano en los que sales
muy fresco y de repente baja la temperatura y te estás congelando con los
pantalones cortos y las sandalias, ve directo a por el chocolate y los
churros. Y si hace calor, pues lo mismo, pero sopla para que se enfríen. 🙂
</p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-14313423582673757552019-12-10T21:23:00.000+01:002023-04-24T12:42:27.541+02:00Too Good To Go - No más comida a la basura<p>
Según la FAO*: «Alrededor de un tercio de los alimentos producidos en el mundo
para el consumo humano se tira o se desperdicia».
</p>
<p></p>
<div class="separator" style="float: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOBcLN6wZeLhkf0YfOhmJ2UHHAkaeqbWKWfZs3axQK781wlgdPTqcnFC3kX-GRNg5SxsJ3ZWN69MT6FU1IsAZyjtQBbri-LmMCrsv7mNk2deIgRiGcHb21dlqMtMgB2yucwx8JCY0Qp5sPmKx8O7uqFqKuL7GUNpKuiepUnEnLQA2aeXNJp1UxnTH4Aw/s200/logo-tgtg.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="180" data-original-width="200" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOBcLN6wZeLhkf0YfOhmJ2UHHAkaeqbWKWfZs3axQK781wlgdPTqcnFC3kX-GRNg5SxsJ3ZWN69MT6FU1IsAZyjtQBbri-LmMCrsv7mNk2deIgRiGcHb21dlqMtMgB2yucwx8JCY0Qp5sPmKx8O7uqFqKuL7GUNpKuiepUnEnLQA2aeXNJp1UxnTH4Aw/s1600/logo-tgtg.jpg" width="200" /></a>
</div>
Aprovechando que en estos días se está celebrando en Madrid La Cumbre del Clima
(COP25) y que escuchamos cada vez más sobre el movimiento «Zero waste» o
«Residuo cero», quiero aprovechar para hablar sobre una app que me encanta y se
merece todo mi respeto.
<p></p>
<p>
La app <b>Too Good To Go</b> te permite comprar, a un precio muy reducido, los
excedentes de comida de restaurantes y otros establecimientos, para que nada
vaya a la basura.
</p>
<h3>Situación:</h3>
<p>
Los restaurantes al final de cada día, tiran sus sobrantes. Las panaderías y
pastelerías también tiran los productos que ya no estarán frescos para la
venta al día siguiente. Las fruterías se deshacen de mucha fruta y verdura
madura que podría aprovecharse para hacer smoothies o cremas de verduras. Los
hoteles, después de cerrar el buffet de desayuno, tiran toda la fruta cortada,
los huevos revueltos, el bacon, etc.
</p>
<h3>Problema:</h3>
<p>
En primer lugar está el desperdicio de comida, pero no solo se pierde ésta,
sino el trabajo de las personas y los recursos utilizados para cultivar,
procesar y cocinar estos alimentos.
</p>
<p>
En el caso de la comida sin gluten el desperdicio es aún mayor, ya que suele
costar más la materia prima y los procesos de producción.
</p>
<p>
En segundo lugar, los establecimientos que venden alimentos no quieren tirar
la comida sobrante, pero la gestión del almacenaje y distribución de sobrantes
requiere espacio, tiempo y dinero. Además, hay regulaciones que complican los
procesos de donación.
</p>
<h3>Una solución: Too Good To Go</h3>
<h4>¿Qué hacen las tiendas y restaurantes?</h4>
<p>
Cada día, los establecimientos afiliados ponen a la venta en esta app los
paquetes sobrantes llamados «packs».
</p>
<h4>¿Qué haces tú?</h4>
<div class="separator" style="clear: both; float: left;">
<img alt="" border="0" data-original-height="471" data-original-width="358" height="347" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirbvmS_ucTIRq3WD7tVAQi4152z71TAN1qkKBZ5wFBSHVrhyf7Zqd9RdojcoRqXTZQt_jbRxMV_qYWgVkxiRCV0GyUKcEL54R3Ie0qUs4fXS0yGB7bwGNRAVDq5o602IMnJRBv4YFOsNU-QpNOzctfOqtVG7q2eiadq2OTxzJmO-U85DEOVQ9w6nG-yQ/w264-h347/Bolsa.jpg" width="264" />
</div>
<div style="margin-left: 40%;">
<ul>
<li>Descargas la app</li>
<li>
Buscas tiendas, restaurantes y hoteles que tengan «packs» de comida
disponibles para salvar en tu ciudad.
</li>
<li>
Compras el «pack» y te fijas en el horario de recogida.<br />El pack es
sorpresa. No sabes lo que te va a tocar. La mayoría de packs en España están
entre 2,99 y 3,99 €.<br />El horario suele ser un rato antes de cerrar.
</li>
<li>
Vas a la tienda/restaurante en el horario establecido. Muestras tu código y
te dan un paquete con los alimentos. Muchos de ellos te animan a llevar tu
propio envase.
</li>
</ul>
</div>
<p>Es así de fácil.</p>
<p>
Funciona muy bien. Y no solo en España, actualmente tienen más de 36.000
establecimientos en toda Europa. Yo lo he usado en España, en Noruega y en
Holanda y soy súper fan.
</p>
<p>Y los celíacos, ¿podemos disfrutar de esta iniciativa?</p>
<p>No en todos los establecimientos, pero sí, hay alternativas.</p>
<p>
En un restaurante no podemos comprar sobrantes porque son packs sorpresa y no
sabes si lo que viene tiene gluten o no, pero en las fruterías no hay
problemas. Si son packs de frutas y verduras los podemos disfrutar como todo
el mundo. Y por supuesto, lo mejor del mundo son las tiendas 100% sin gluten
afiliadas a esta app. Es nuestra labor comentarle a los empresarios del mundo
Sin Gluten esta iniciativa para que, cada vez más, evitemos que se desperdicie
comida sin gluten que es tan costosa.
</p>
<h3>Ejemplos:</h3>
<h4>Pastelería La Oriental (sin gluten), Madrid</h4>
<p>
OJO: Tienen dos pastelerías una al lado de la otra. Una con gluten y otra sin
gluten. Compré un pack valorado en 3,99 €. Fui a recogerlo en el horario
establecido por la pastelería (21:00 – 21:45 h) y me dieron: una caja preciosa
de pastelitos y unas napolitanas. El pack me costó mucho menos que su precio
real. No pude quedar más contenta y también las personas con las que lo
compartí. Las napolitanas al día siguiente seguían estando deliciosas.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDwmEKkDd6lg7zKCMD4fix1sX3fu_lurfVLGdY1OsN5yVoo95fc9t2Vg7wUSoG4rz8yyiOS5CI5NePEqxW7NrAamxdIeUIn3vWAa_tAdKqzhQr-If9D6vmjan5t3UMu76a_s6ChAkLQd-C8bTrixdfEt9QJDO5GlU4wi9EpSUA4iKwkEzCT3PgPY6Yg/s1600/La-Oriental-600x350.jpg" />
</div>
<p></p>
<h4>Hotel Hilton Schiphol, Ámsterdam</h4>
<p>
En un viaje de trabajo, estuve hospedada en el Hotel Hilton que está junto al
aeropuerto de Schiphol. Se me ocurrió mirar la app <b>TooGoodToGo</b> para ver
si había algo en el aeropuerto y, ¡cuál fue mi sorpresa al ver que mi propio
hotel tenía packs de los sobrantes del desayuno!
</p>
<p>
Compré el pack. Fui 15 minutos antes de que cerraran el buffet (9:45 h). Me
dieron 2 envases grandes y me dijeron que podía coger todo lo que no estuviera
envasado. Es decir, no puedes llevarte un botecito de mermelada, tarrinas de
margarina cerradas, yogures cerrados, pero sí puedes coger todo lo demás.
</p>
<p>
Llené un envase con huevos revueltos, red beans, queso y tomate asado. Y el
segundo envase con frutas, yogur (del que estaba abierto en un bol) y granola
sin gluten. Una comida por 4,99 € en Ámsterdam es un chollo.
</p>
<h4>Hotel Zander K, Bergen, Noruega</h4>
<p>
También estuve alojada en este hotel minimalista y también tenían packs del
buffet de desayuno, pero no tuve necesidad de comprar y en ese caso, hubiera
preguntado si se puede elegir o te lo dan preparado porque había un rincón con
cosas sin gluten que estaba muy bien, pero en el resto, había bastante
contaminación cruzada. Los nórdicos son un ejemplo a seguir en el movimiento
de residuos cero. No hay envases de plástico, ni botecitos. En el buffet todo
es a granel, lo cual me parece muy bien, pero para los celíacos es un
inconveniente. La mantequilla no viene en tarrinas, sino que es un mega bloque
del que todos cogen un trozo, la mermelada en botes gigantes para compartir,
etc. Por lo tanto solo se puede comer del rincón sin gluten.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="" border="0" data-original-height="251" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgegfXIKYvOuCCW-hX5HfMmAXp8zvyHBla4Rcvm_GdU7TALPQsrFmKeuvyU8ncEN23_lxu6Q6W6Nf2jPcxKfPoRXSufElyGfL8neRrmrWx6UndXRzhBNTdei_4neTbFlTync9XAJbgEToNVa8uHX3JVnmcbp6tc7keXPgPOzj2jaZwVGrvBGQ6DmNZMcQ/s1600/Desayuno-Zander-K-300x251.jpg" />
</div>
<p></p>
<h4>Cereal Hunters, Madrid</h4>
<p>
Esto no es para celíacos, pero aprovecho para comentarlo porque lo hemos
probado en casa. Por 4,99 € te dan 3 envases llenos de cereales y toppings.
Sería interesante ir y ver si te pueden poner los cereales sin gluten en un
envase aparte. Cuando lo haga os contaré. Ya sabéis que soy la loca de los
cereales de desayuno. Podéis ver mi visita anterior a
<a href="http://www.celiacaperocontenta.com/2016/11/cereal-hunters-cafe/" rel="noopener" target="_blank">Cereal Hunters</a>.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCpvHeQ-BSMPaUnTL-4OegK2smkFXYnaOJw0c8X-WDkHv3jOQZQgxm3QdlETqaIgtHJ4AOVVzvjfHybQ60zjsts5P7Xr--yfgtVhc0Cxg7GE4Z9lbRiM5qHr52nBAEy2GoJzFOKMig9XcVYF7nSzPg5THTSbBmEE5tUMg12iFqoPTXDedooZwWiCqTBA/s1600/Fachada-600x350.jpg"/>
</div>
<p></p>
<p>
Tengo pendiente de ir a alguna frutería para aprovechar las verduras para
cremas y las frutas para batidos.
</p>
<p>Otros sitios sin gluten en Madrid que podemos visitar:</p>
<ul>
<li><b>Laib Gluten Free Bakery</b>. Atocha.</li>
<li><b>Panes y Planes sin gluten</b>. Lucero.</li>
</ul>
<p>
Luego he visto la <b>Panadería Nieto</b> en Valladolid,
<b>Helmut Newcake Sans Gluten</b> en París y Niche Gluten Free Dining en
Londres.
</p>
<p>
Os invito a probar esta app. Eh… que no me pagan por promocionarla, lo hago
porque me parece genial. Y como ellos mismos dicen:
<b>conviértete en un Waste Warrior</b> (guerrero contra el desperdicio). Un
pequeño gran gesto por el planeta.
</p>
<p>
Puedes descargarla
<a href="https://toogoodtogo.es/es" rel="noopener" target="_blank">aquí</a>.
</p>
<p>
* Fuente:
<a href="http://www.fao.org/save-food/recursos/keyfindings/es/" rel="noopener" target="_blank">Food and Agriculture Organization of the United Nations</a>.
</p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-38067453194493692502019-07-06T17:19:00.017+02:002023-04-25T18:07:52.750+02:00Más París sin gluten<p>
Quería compartir más cositas de mi última visita a París, además de
<strong>Chambelland</strong> en mi
<a
href="/2019/05/chambelland-paris-sin-gluten.html"
rel="noopener"
target="_blank">post anterior</a>. Por ejemplo, estas galletas de <strong>L’Atelier des Lilas</strong>, que no
las compré en su local sino que las compré en la tienda de delicatessen
<strong>La Grande Epicerie</strong> (80 Rue de Passy).
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsqnuFnPbi47jEivy-hVTJGy0e7NzNmGkgh9glhvc2kzw869R139ZzuCW1ffGKizQYg-722JSBXtljMBjuqKqHzmBJpTFlxmzHY4zilZZ93ftYmIPO_gPFMxM9J-aUJEP6YY-QpbZowp-3uRmJBrPMBaPpGQgtMQ16cKdifYnd63r-3vWHz7bYg7kMZg/s1600/Galletas-Latelier-des-Lilas.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; ">
<img alt="" border="0" data-original-height="495" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsqnuFnPbi47jEivy-hVTJGy0e7NzNmGkgh9glhvc2kzw869R139ZzuCW1ffGKizQYg-722JSBXtljMBjuqKqHzmBJpTFlxmzHY4zilZZ93ftYmIPO_gPFMxM9J-aUJEP6YY-QpbZowp-3uRmJBrPMBaPpGQgtMQ16cKdifYnd63r-3vWHz7bYg7kMZg/s1600/Galletas-Latelier-des-Lilas.jpg"/></a>
<p class="wp-caption-text">Galletas de vainilla, chocolate y canela</p>
</div>
<p>
Son las galletas de mantequilla sin gluten, más ricas que he comido. Me
encantan. Tienen otras cosas que probé, pero las galletas fueron mis
preferidas.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM9TjoscGtO91BRPLX6-001YQGQYOHAnaYnWmlvCAgH0kBY78jPqNelHQzlPbmpZOKz5KEzaVAiVR9diBeR63HlNEd7jmYjUEDVC5Hn7h7QYMhyaYSqaVrvjJ0NxThpXEk1ZlhPCmVxRgeHHSJBS8A-v4PG2gsnGHSin5tgE8R46v6AxNyIhalQbMq4A/s1600/Latelier-des-Lilas-600x338.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; ">
<img alt="" border="0" data-original-height="338" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM9TjoscGtO91BRPLX6-001YQGQYOHAnaYnWmlvCAgH0kBY78jPqNelHQzlPbmpZOKz5KEzaVAiVR9diBeR63HlNEd7jmYjUEDVC5Hn7h7QYMhyaYSqaVrvjJ0NxThpXEk1ZlhPCmVxRgeHHSJBS8A-v4PG2gsnGHSin5tgE8R46v6AxNyIhalQbMq4A/s1600/Latelier-des-Lilas-600x338.jpg"/></a></div>
<p class="wp-caption-text">Bollos L’atelier des Lilas</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk62iCejv6Hpz0xIzP3onXoEHXgmrK2BnrVZI20iIQQEgnBataBQJqz9WfeSghjeFWsvGWfsnUk_AazJ-xekRM3lFFL2dZcbUl96AM-_VUP1gD4hTio6k-mVqDLPe4SzURzzqqvpjGmdgpDzPHCz1ptEmAeDOT9UtxjgmC-pWQkbM6y8NGXruRdeG5GQ/s1600/La-Grande-Epicerie-600x344.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; ">
<img alt="" border="0" data-original-height="344" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk62iCejv6Hpz0xIzP3onXoEHXgmrK2BnrVZI20iIQQEgnBataBQJqz9WfeSghjeFWsvGWfsnUk_AazJ-xekRM3lFFL2dZcbUl96AM-_VUP1gD4hTio6k-mVqDLPe4SzURzzqqvpjGmdgpDzPHCz1ptEmAeDOT9UtxjgmC-pWQkbM6y8NGXruRdeG5GQ/s1600/La-Grande-Epicerie-600x344.jpg"/></a>
<p class="wp-caption-text">Tienda de delicatessen</p>
</div>
<p>
Otro restaurante sin gluten que volví a visitar porque me encantó en un viaje
anterior es «Biosphère Café». Puedes leer mi reseña anterior
<a
href="http://www.celiacaperocontenta.com/2012/11/pasteleria-organica-y-sin-gluten-en-paris/"
rel="noopener"
target="_blank"
>aquí</a>
cuando lo conocí en 2012 y verás que han reformado el local y la fachada es
totalmente diferente. Es un lugar pequeñito donde no puedes tener una
conversación privada porque tienes a los vecinos codo con codo (como
Chambelland y tantos otros lugares en París), pero para ir y tomar algo bueno,
rico y sin gluten está muy bien. A mi me encanta.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinx_RQNUy9xjaxBowgQtkTGL6wpeXkcDLUDtL0_NFMAk8v41sxHBbqLlCELXjsti1gYDQNd3v8fNTXZ_tKit336JBOyYJwzQ2AnBNiuMleceXtKuv4azDTV5vabfbdeY_p-cNHi1T9f3tw_Kl4Qd3aWMn37HlzW8FS07pALexO05_bNTS0oFQXyt2Sow/s1600/Biosphere-Cafe-600x350.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; ">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinx_RQNUy9xjaxBowgQtkTGL6wpeXkcDLUDtL0_NFMAk8v41sxHBbqLlCELXjsti1gYDQNd3v8fNTXZ_tKit336JBOyYJwzQ2AnBNiuMleceXtKuv4azDTV5vabfbdeY_p-cNHi1T9f3tw_Kl4Qd3aWMn37HlzW8FS07pALexO05_bNTS0oFQXyt2Sow/s1600/Biosphere-Cafe-600x350.jpg"/></a>
</div>
<p class="wp-caption-text">Biosphère Café</p>
<p>
Todo es ecológico y sin gluten en Biosphère Café. Esta vez pedí una galette
bretone (crepe salada) de jamón y queso que estaba muy buena y un zumo de
frutas recién exprimido.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbZYgf8wdNY-0Zr7ubCsOXBIPqoPlMPxCRaZCgtZm19gptrc3-rmSLq5yGEcgbIm6JsvadMrKEsHITNnKXMsOSXZWsU5DsPjzlmNzMBrn4lRyhGn-zhxwSxBPP7DIzNAuE7JUgiDjUg5jXLDosxSHd3OVMqEvoEJxnZDiSwLKpaKB8hkpPKMnvZeXesA/s1600/Galette-600x350.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Galette Bretone</p>
<p>
Si subes a la Torre Eiffel, hay que subir porque es una de las mejores cosas
que se hacen en París, arriba puedes encontrar un puestecito de macarons de la
marca Lenôtre y algunos son sin gluten. 2€ cada uno. Sí, en París nada barato.
😉
</p>
<div class="separator" style="clear: both;"><img alt="" border="0" data-original-height="236" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMzICFJNPA0Nsmfb4b79GQ0nbzVhwS8zgC-_lcq3snVXbQ1M1uq6tn-_wwnN8Y_2hXgKR4F6uRj9nQJK-5eoi4M7YYB25gH1EW3dks2oWh__6B-WRyeNyd2WH68dVvD5VVdJqse0N9ANnlqt6-I8AHIRsg9gr8owrUCZZ_2imZ03rQa6uBJYdSs8d-IA/s1600/Lenotre-Macarons-600x236.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Macarons Lenôtre</p>
<p>
Si vas a subir, merece la pena comprar la entrada online con tiempo y así no
haces cola para entrar. Si no es verano se suele pasar mucho frío en la cola
por el viento que hace al pie de la torre.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="207" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi5H1a6GcMP1qyI0YjRozegtVzbmQhVFCg38yhWuiseOfb-0b7LVE1L4m8HpWKI-m3EY5PuzcTeZpVUNkNO_xYZDiVAId90fPzSXXXKeVZ-yXunCE79BbO7BMLmEpMalkruuhc4SQBt1ZdY3MMKB-_G69M_FzDehhmOWOdpR4wir6tzbvOAqHiR9wOWw/s1600/Lenotre-Macarons-2-600x207.jpg"/>
</div>
<p></p>
<p>
Pero si te gustan los macarons, sabrás que los más famosos son de <b>Ladurée</b> y
quizás conozcas el corner que tienen en los aeropuertos de Charles de Gaule y
Orly, pero si no conoces la tienda que tienen en el número 75 de Champs
Élysées, tienes que ir. Es puro glamour. Y no vas a poder resistir la
tentación de comprar una de sus preciosas cajitas, llenarla de macarons,
comértelos de una sola sentada y luego usar la cajita para guardar pulseras…
jajaja.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="" border="0" data-original-height="423" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlq7e_EhDEFp2mY-hCcVGlgEI-TsTzb77FtPZOmtoMyGWLNPbWkQBMxCEAAp7vmqQvw-e__47j97FvpFWV5Tpl31SsemLM7kfs4VORlwCq1SG68__Y5cP69kVCI88_vfMuiquiMCjAq0UPG0a9iHJwKrchkTZgawoFpy6KFqPkLfbkFN2jEpYpbs5UhA/s1600/Merienda-Laduree-300x423.jpg"/>
<p class="wp-caption-text">Macarons de pistacho, café, fruta de la pasión (maracuyá) y chocolate.</p>
</div>
<p>
Los macarons de Ladurée son todos sin gluten y tienen un montón de postres,
pero solo el <strong>Ispahan</strong> es sin gluten. Está buenísimo. Es un
macaron grandote de rosas, relleno de crema de rosas y lichis, decorado con
frambuesas frescas y pétalos de rosa.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="" border="0" data-original-height="266" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh56l7y17scInDPHe_PjtT_M1EK4r3YWb9ijihn8h64KS80wxzowP8Kd376iloPlHafC6uUxrQDwnrSyoIDl1RncbP3WbeYN07DQaxz4FOy_kneMPvHvoj-GVVFtLwBhPLGPIEqhWTJ9f3bFSSCe49w8TvM3KyXdQGMTKNjWCt5T6iKsCf2z5SjssINLA/s1600/Ispahan-300x266.jpg"/>
<p class="wp-caption-text">Ispahan</p>
</div>
<p>
Y además disfrutas de cuadros como este mientras te tomas el café o té con
macarons. Un cuadro que merece estar en una sala del Louvre y lo tienes allí
en frente tuyo. La chica mirándote con una pose «Pataky» y mirada intrigante
como si quisiera que le dieran macarons.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="" border="0" data-original-height="352" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVLTTzceyxaCJ3FjVBLgg7ZOaaNh5_MimwJkXZI5pxpkBdey2AGq9Uzo83D4cXQzpKMJwqducyc-UEZMB4NtxW5pIqfU3zwOU99WlUwIx6WYJLMD4R8qentmDKuvbg1OecCuVmdK_a-OeOp5Ji_l-vNTvpQHWAUXLwfglvvMVLS2SG1eQSyVIqVIS-KA/s1600/Cuadro-Ladur%C3%A9e-300x352.jpg"/>
<p class="wp-caption-text">Cuadro en Ladurée, Champs Élysées</p>
</div>
<p>
Otro día, paseando por la zona de la Ópera, mi amiga insistía que me quería
llevar a un Starbucks que queda en esa zona y yo le decía: «¿Estás loca?
¿Starbucks en París? Vamos a algo más autóctono», pero como soy tan fácil de
convencer me dejé llevar y luego entendí por qué.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;"><img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijXWiVVDjY8VDDM2-qIT73xTEqJwmT6YYFwhkdIgPxc3lLYz03q8lyB4dFypFVR7HM26ROOZzZi0iUFbIrATmemXGrzjQYjcsN7_PS5yVV6S1bes2l31YO4N5UZSTNUpdjPVdqyo-mP2ryzt19bisjNOFo6tz5t6RoPbZrzHtacSTjNY2pLSpBjmWgSg/s1600/Starbucks-600x350.jpg"/>
<p class="wp-caption-text">Starbucks - zona Ópera</p>
</div>
<p>
Me pareció super chulo. Parece más una tetería en el Ritz que un Starbucks.
</p>
<p>
Y por último, como ya sabemos que es difícil comer sin gluten en París,
siempre podremos recurrir a una omelette y que nunca falten los quesos
franceses. Esta vez probé uno que no conocía que se llama St. Felicien. Mmmm…
Hay tantos para elegir.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="299" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLgbD6Tjr02wYeHIM8vDboEJCjxoOva_8qamFRMFRjCXv-kh2lnukwPQayFI2CcrPPa_wEzFMo_cIkDL5tqhZAW21D3sqF70iqx_FBWxpJ3WbDDvQbJKrwR3KTYtGWpdTpoRX7AY_uGdfekNKO76Q3NcOdmznwJeuRe0rsdnVfwVub7yXKyLMpuaaU8w/s1600/Quesos-600x299.jpg"/>
<p class="wp-caption-text">Quesos</p>
</div>
<p>
Con un pan de Chambelland y un buen surtido de quesos, solo necesitas un
parquecito para sentarte a disfrutar del bocadillo y contemplar las vistas.
Llévate las galletas de L’Atelier des Lilas y ya tendrás un picnic perfecto.
Para eso te recomiendo el <b>parque Monceau</b>. Es uno de mis rincones preferidos de
París.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitSWOi9qqHjfbK54ae9PQ9sQDJ4BwPMLlWAFMy-FVjxwV2HmmjsVOhgVbYmUKbU40mmm-SmTDLGiOeHa43P0gd8gLxL-MDh6K9UGWjIUnUkvboxaYhN8wQweNaAJM1uWnDYQxVE_6uajPh2oxxgZl1OKibiUQkWvLO6dfO-z0Foa52bZyoroSstZyKUw/s1600/Parque-Monceau-600x350.jpg"/>
<p class="wp-caption-text">Parque Monceau</p>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-30108172398022329542019-05-17T19:51:00.000+02:002023-04-26T19:53:15.090+02:00Chambelland - París sin gluten<p>
Tengo mucha mucha suerte. Si visitar París es una maravilla, hacerlo con una
amiga en «plan de chicas» es muy divertido. Y si tú eres celíaca y ella
alérgica al trigo, pues es bastante conveniente. Nunca me canso de París. La
primera vez que fui pensé: «aquí hay que pasarse al menos 6 meses para
conocerla». He ido de mochilera, de escapada romántica, de trabajo, de viaje
familiar y no me canso porque siempre descubro mil cosas nuevas.
</p>
<p>
Ya luego hablando de la dieta sin gluten, pues no es el sitio más adecuado.
Conocen poco el tema en los restaurantes, no se consiguen muchos productos
etiquetados sin gluten, no hay normas en el etiquetado y la verdad a veces
cuesta encontrar algo sin gluten para comer, pero tengo que decir que desde
que fui la primera vez, desde que soy celíaca hasta ahora, las cosas han
mejorado un poco. De todas formas, la clave para un celíaco es no centrar la
vida en la comida. París es mucho más que su comida.
</p>
<p>
Hoy quiero hablar de un lugar, que aunque tiene unos años es nuevo para mí,
que se llama <strong>Chambelland</strong> (<span class="LrzXr"
>14 Rue Ternaux, 75011</span
>). Una panadería y pastelería donde todo es sin gluten y orgánico. Las
harinas se fabrican en su propio molino y los panes se hornean en su propio
horno.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img
alt=""
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/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Chambelland</p>
<p>
Hacía un poco de frío para terraza, así que comimos adentro. El área de las
mesas es minúsculo y hay que comer apretaditos. Yo estaba en una barra con
taburetes y me tenía que levantar cada vez que alguien tenía que entrar o
salir, pero no es una queja, así es París.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img
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</div>
<p class="wp-caption-text">Mostrador</p>
<h4>PANES</h4>
<p>
El lugar es precioso, como la mayoría de las pastelerías en París, y las fotos
de las barras de pan cuadrado alineadas, podrían ser unos de esos cuadros de
formas geométricas que pones encima del sofá para decorar .;-)
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh31jqaEfe8b9l0XofKDeR_udu5fvG-0HRxU0smpNh350T6dYe-JemM6BHWdcWuJtprE2FHRums5u-kAu2VQXFmvKe69NjFaSBW4nhJyJtXSFsyAl1Wurzcflr9iezjNgfTv52uzKFIimkZ4MQt7qRGOhTfFx2Dn3PjwzSqhWyrYNrBn0TbBKqctqgYPQ/s1600/Panes-cuadrados-600x350.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Panes cuadrados</p>
<p>
Hay tantos tipos de panes que es difícil elegir. Nosotras compramos: pan de 5
granos, pan de chocolate y pan para atletas. El pan de chocolate no es un pan
dulce, huele a pastelito de chocolate, pero es un pan con trocitos de
chocolate negro bastante amargo. A mi amiga no le hizo mucha gracia, pero a mi
sí me gustó. El pan de 5 cereales estaba bien, pero el pan de atletas me
encantó. Y no es que yo sea muuuuuy deportista sino que tenía frutas secas
(higos y algo más) y estaba buenísimo.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIS2owtymseyiRy6FyUaY3zI8mjzeoXAbf6v4jAf78FJmDvVVXZNWvlxQhMVsodRtuDBvsw1L8kSZgb7FjXQKiLYap5eWlEjzdDREygFEyEtuENkVK7vc0fL2Iu0TN6SXedniys43sHIAMqDqa3Gf4wvBURZNTXs3bRRTkG4L0ixTHzr1pMytjJdiweg/s1600/Panes-600x350.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Panes saladaos</p>
<p>
Los panes dulces tenían una pinta increíble. Eran palitos largos y junto con
los cuadrados grandes de panes salados, apetecía hacerse un castillo de pan
como si fueran bloques de lego comestibles y comerse el castillo al terminar
de jugar. Ñam, ñam…
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="301" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsq2UvG8PUJY4MpwnmlbnW70uLbFAFlnVb8cFcJpyM17vJRVw002JmbSxGpE9oYMMImQU98FzK5UtZg0BSDZ8nM2ojwDWt5fgKvPs-3hWoX84_IRgdtq7fHAR-qylEPPiG510IpIxA_SRMWmo7hYOr55ZTmPwuDgeeCeO_-p0I-e28mu0CL3zdvq4DNQ/s1600/Panes-dulces-600x301.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Panes dulces</p>
<h4>COMIDA</h4>
<p>
Para comer allí, pedimos quiches rellenas no sé de qué, que estaban muy buenas
y una limonada orgánica con gas. Era como un refresco de limón en plan
orgánico.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="331" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdf03-Yw5ZECU_IvgAUMts1Nme_i-GVFFbs2sqReExazrpHFv5AP_e0NfBvbPs-zKIzoOZAHtcWJI2fGaA8Ps7coTon0VippAQVE6qmM-Nmg5UV8RB22Tigl4pbqlsqzOAIGZxoNKVC5pAgpUzHhWvAFbR5RC2rqyrbu_CYswWSo5VAdgGqDKEDbxCTg/s1600/Quiche-600x331.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Quiche</p>
<h4>PASTELES</h4>
<p>
Ahora lo dulce. Pastelitos de pera, de merengue, de coco, chocolate, tarta
mármol, de banana, de zanahoria, etc.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="287" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-M4Mb9QypnvEu_84svcgvrPd7YrmLqtAREBP1dEMYUFgKYGWEkPpdG3rUGLlGx4PLZuu20d4z9nyqX0MTvUpDW1ncBS5cca_NOi3tIdVX5bY_l69yEA8Se48Qf6djo-Zp8vaO7_LJF8hFf2KAnoZF4EEakPhi7JRdva-BWU5hrOOPHjEWqU_TfvzHwg/s1600/Pasteles-600x287.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Pasteles</p>
<p>
De postre pedimos sus famosos Chouquettes. Yo los vi y no me llamaban mucho la
atención, pero la gente se los llevaba como churros. Se vendían de 10 en 10.
Yo quería un par, pero bueno, compramos 10. Cuando nos habíamos ido, los
probamos y nos gustaron tanto que nos arrepentimos de no haber comprado 20.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="283" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirm5S6NnMECS5wJvkmXqNktxsdkPbmL-z3s_-tbg9zAZo8saWu_pS8M5WDak3WM-mwbRZ0gtJPEmV5j34tKW_BqaDoVZQgcE6vx7uQ8jGylnNhu5nfiKJ81Dlgm9ovtRg41N2vFo0LdrEbRqTLfWK8oowD7XmCco38uDkcchVXp04N2l7BYgrHYNHyZg/s1600/Chouquettes-600x283.jpg"/></div>
<p class="wp-caption-text">Chouquettes</p>
<p>
Me costó un montón aprenderme el nombre de estos pastelitos, les decía
croquettes, chucrons, cuchons o cualquier cosa menos chouquettes. Al probarlos
descubrí que son una especia de profiteroles. Eran ligeros, bastante huecos
por dentro y mientras lo cuento se me hace la boca agua y evito distraerme
buscando billetes baratos a París.
</p>
<h4>HARINAS</h4>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="322" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKMFpEk3FZrsE3bhUVv5AYrW12KfwjImvLcfvZDtlSnJ8Iom15A3CyIoVN-lXTndGyBZ5e3nytu-OdL8NCrJ8W_gRygZwid8PfptIWoN7TqowCyfu3qte4MAG1rUTMFS2tgOpze82jvjDtX0gpttufvzg5kb6_sLGqy3hIMhnAYiNHGBqHNc-zxEq1A/s1600/Harinas-sin-gluten-600x322.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Harinas sin gluten</p>
<p>
Por último, las harinas que producen y venden: de arroz blanco, de arroz
integral, de trigo sarraceno y para repostería.
</p>
<p>
Compramos demasiados panes para las dos, así que al final del viaje los panes
estaban un poco ladrillo, pero los corté en rebanadas, las tostaba y las comía
aunque estuvieran tiesas. Quizás hubiera sido buena idea congelarlo, pero con
las ganas de comerlo todo…
</p>
<h4>REVISTA NIÉPI</h4>
<p>
Y además, en Chambelland venden la revista
<a href="https://niepi.fr/" rel="noopener" target="_blank">Niépi </a>que
conocía por Internet, pero tenía años que quería hacerme con un ejemplar. Es
preciosa. Lo más bonito que he visto en el mundo sin gluten.
</p>
<p>
<iframe
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title="Revista Niépi"
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></iframe>
</p>
<br />
<p>
Es que en París hay tantas cosas bonitas… al que le guste la estética no debe
de dejar de ir. Las pastelerías tan bien decoradas, las vitrinas de las
tiendas, los parques llenos de esculturas, en cada rincón hay algo bonito por
descubrir. Y eso sin hablar del arte y la arquitectura. Es una joya. Eso sí…
el tráfico es horroroso… jajaja.
</p>
<p>
Una ciudad y una pastelería sin gluten que definitivamente recomiendo visitar.
</p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-80193163829974824742018-11-15T12:24:00.000+01:002023-04-26T16:43:21.322+02:00Cheddar's - Comer sin gluten en San Petersburgo - Florida<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="302" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyKghn9N0anq91aYtcTSYsU6qmjoslkSTCAfZZ5p8wEURyZwvJUKf5Imh5CHPikrm7i47JsUymJ9olXcDQhYGV28VVdTSpC6DWiNh6Z_Lz5VndHcaHaAqCyP0M0cye6olxOx_dYeAKasYlsW3ndk-WxCnsgexCVh7jC9lvkTtXt_sdoLd_MjXTsRuDjg/s16000/Cheddars-Outside-600x302.jpg" />
</div>
<p class="wp-caption-text">Cheddar’s</p>
<p>
Hoy quiero hablar de un restaurante que me gustó mucho de mi último viaje a
Florida (Estados Unidos). Estando en Orlando, decidimos pasar un domingo de
playa. Hicimos un super desayuno (que incluía muchos Cheerios y Chex sin
gluten que ya sabe todo el mundo que me encantan) y nos llevamos una neverita
con bebidas y snacks y nos fuimos a Clearwater, en la costa oeste de Florida,
muy cerca de Tampa y San Petersburgo. Es una playa preciosa de arena blanca y
un agua turquesa que estaba a una temperatura perfecta para estar horas allí
metido. Tuve la suerte de poder practicar <strong>Paddle Surf</strong> gracias
a unos amigos que nos enseñaron. Siempre había querido hace paddle surf y la
verdad se me dio bastante bien, creo que es porque tengo mucha experiencia
barriendo… ja ja ja.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;"><img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTgDmVj3jWvZEjzndm7WfpbepT8-vxDA3byqCmQWrF7u5rrs0uWxwwtdyLhD5DCCeKPtuIAP2GX9sYZwZz_F_DwqWgo19kcYMJ5NeXShszb_5OfvwpqkQAoEdAyLK4FlwBcMTx88WXXf6onvX1GmB3vyd5PyOcjYCpGt0IDITo9tyepSRSpKA7EtP9sw/s1600/Paddle-surf-1-600x350.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Paddle surf - sin gluten, claro</p>
<p>
Pero bueno, vayamos al grano. Después de un largo día de playa, sol, calor,
deporte, sándwiches de mantequilla de maní y miel, pretzels sin gluten, etc.
era la hora de buscar un sitio donde comer. Algo que me gusta mucho de Estados
Unidos es que los restaurantes están abiertos todo el día y puedes comer a
cualquier hora. Así que nuestros anfitriones nos llevaron a
<a href="https://cheddars.com/" rel="noopener" target="_blank"><strong>Cheddar’s</strong></a>. Es una cadena de restaurantes y nosotros fuimos a uno cerca de San
Petersburgo. Es un restaurante del estilo «Scratch Kitchen». Algo “made from
scratch” significa que “está hecho desde cero”. Es decir, nada de precocinados
sino que se cocina con ingredientes básicos, carnes, verduras, etc. y se hace
todo en el lugar.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcLGtnULQomRnfQSYGXmgevggt6bXEP8PTs-IIZD9i2HbOGMxU1tW6v3D5YgkFDyile9JhuZWGz-7T-WMLdyPJrJmZYnN-Qj4Uyn7ofzEalDEvbEb-URwnmB0YWgadMSCQcYjbgzVsy1Hz3te3b7KIcOA9X715--M5bmtEQngcxEPAkYuikwxcFY4hSw/s1600/Cheddars-600x350.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Cheddar’s cerca de San Petersburgo, Florida, USA</p>
<p>
La carta sin gluten es bastante amplia. Incluye sopas, ensaladas, carne,
pollo, pescado, hamburguesas, costillas, etc. Uno de los platos estrellas es
el salmón, pero como había cenado salmón la noche anterior, me decanté por un
buen trozo de carne con maíz y brócoli.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuP1dj6EUuIagqfTZxgSYISklBXgF0q97VRA4ajt1Ax9tMK7-5E6jfvBe2W2kiK_udb86ZayTkP1dNHmKfIB0nwii81y9MsPLpwfRicI0HeTSX-k0l2YgzAoDf0xV6qXQlXRFsF8cbYcAMhfRFNqD7gEydR86oqDdxNxYHn8MZQLzv2i3-GOSvUAdfJw/s1600/Plato-600x350.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Carne de res, maiz y brócoli</p>
<p>
No tengo muchas fotos porque no iba en plan reportera sino en modo vacaciones
a disfrutar con gente a la que adoro y a la que tenía mucho tiempo sin ver.
</p>
<p>
Algo que nos llamó mucho la atención, fue que a mi marido (no celíaco, pero
contento, sobre todo de vacaciones) le sirvieron junto con su ensalada un
croissant con un glaseado dulce. Por cierto, los croissants también los hacen
ellos mismos. Estaba muy bueno y se lo comió completito, pero nos resultó
curioso. En España el croissant solo se ve en el desayuno o merienda. Nunca
con la comida y menos junto a la ensalada, pero eso es lo maravilloso de
viajar. Probar cosas diferentes y conocer otras costumbres. Luego te
quedas con lo que más te guste. Mi casa es un espacio multicultural, con una
mezcla de las costumbres, comidas y objetos que más nos gustan de cada lugar
donde hemos vivido o donde hemos estado. No hay dinero mejor gastado que el
que se gasta viajando.
</p>
<p>
Por cierto, si vas a San Petersburgo, no dejes de visitar el Museo de Salvador
Dalí. Es ESPECTACULAR. Esta vez no fui porque ya lo conocía de otra visita
hace muchos años, pero a partir de mi visita a este museo empezó mi gran
admiración hacia Dalí. Este museo contiene la colección más grande de obras
del artista fuera de Europa. No hay que perdérselo.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisaNAdp6U9LHqjo5zhAf97loehlaXqPqhWbaid3qW2azeRtGzreF1eDwLwR76F5asoZRUMEsGhMxjDYkdahhgTuoTmKDzTdVhFHcfTJWsk_wb1VQYakz1IqkRE-rhvPvoMlhif_f4EyJdhn2fsjIaQn_xCL9fvQvsFJX0_9gZyettrySa5eh9LQpViVQ/s1600/Dal%C3%AD-Museum-600x350.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Foto: Dalí Museum, San Petersburgo, Florida</p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-45277360990963964802018-10-25T13:32:00.000+02:002023-04-26T17:55:22.429+02:00Trigo sarraceno, con pavo y espárragos<p>
Hoy toca receta y aunque quiero compartir otros lugares
<strong>sin gluten</strong> que me gustaron de mi viaje a Florida, primero
quiero compartir esta receta que descubrí hace poco.
</p>
<p>
Es una receta sin gluten, por supuesto, inspirada en otra que encontré en una
<strong>revista Mía</strong>. No es una revista que me pertenece a mí, es que
se llama así… jejeje.
</p>
<h3>Trigo sarraceno con pavo y espárragos</h3>
<p>
Para los nuevos en el mundo GlutenFree no os asustéis con el «trigo sarraceno»
no es trigo ni una variedad de trigo y no tiene gluten. También se conoce con
el nombre de alforfón. Si no tienes trigo sarraceno en casa, la puedes hacer
con arroz integral o con quinoa.
</p>
<h4>Ingredientes para 4-5 personas:</h4>
<ul>
<li>1 taza de trigo sarraceno o arroz integral o quinoa.</li>
<li>1 bandeja de pechugas de pavo en filetes gruesos. Se puede hacer con pollo,
pero el pavo tiene menos grasa.
</li>
<li>
1 manojo de espárragos verdes. Como no es época de espárragos y están muy
caros, compré una bolsita de espárragos congelados de 300 g.
</li>
<li>200 gramos de guisantes</li>
<li>1 bote de lentejas cocidas de 400 gr</li>
<li>Pimienta</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<h4>Vinagreta (aunque no lleva vinagre):</h4>
<ul>
<li>2 limas o 1 limón</li>
<li>200 ml de aceite de oliva (si es virgen extra, mucho mejor)</li>
<li>1 cucharadita de mostaza</li>
<li>Cilantro fresco cortado pequeñito</li>
<li>Pimienta</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<p> </p>
<h3>Preparación</h3>
<p>
Lavar el trigo sarraceno (la quinoa o el arroz). Calentar dos tazas de agua
con sal y cuando hierva agregar el trigo sarraceno. Cocer a fuego lento con
tapa los minutos que indique el paquete. El arroz normal tarda unos 20
minutos. El integral bastante más, unos 30. La quinoa, depende de la variedad
y el tamaño. Yo siempre me guio por lo que dice el paquete. Escurrir el agua,
si le queda.
</p>
<p>
¿Por qué arroz integral en lugar de arroz normal? Porque la dieta sin gluten
es más baja en fibra y el arroz integral tiene más fibra. Además de que es más
nutritivo. La textura es diferente, pero te acostumbras.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3oJ14RRitcxZAWTlneVHMQj4x80yLLsRF71O2q5FT7ArbnBzlJ92jUhpWWxf84qGKTPQz-SzmJPZA0XNKdDN9zY9LbL5YuxWPM2oqUWGtKzfVf53iiGIVViaM9DQM-oQi3EGmyQMR08q_WlTcIo3jgYKn8AktHTu1Bs9jRiSyMG7m30q6e4fi0iDeBA/s1600/arroz-integral-600x350.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Este día la hice con arroz integral</p>
<p>
<strong>Cocer los guisantes y espárragos</strong>. Yo compré guisantes y espárragos congelados
y los hice al vapor en la Thermomix. También se pueden hacer en el microondas.
Se ponen en un recipiente con un poco de agua unos 4 minutos a máxima
potencia. Pasar por agua fría.
</p>
<p>
Ahora siempre compro los guisantes y el maíz congelados en lugar de en lata. Es
bastante más barato y más saludable.
</p>
<p>Lavar las lentejas y escurrirlas. Me gusta enjuagar el líquido que traen.</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEgotuPFz47r2wR3uF9ZLED26DLs2RDJJGf20aq9JREaZO99nizK1o44kaxY9cXaDofZ_mz0WDucvNJTQa17j7b0kUDU-iElukJH9Cz6pU48b-Bgis4u5Xr-rQ7nGPlMkWed8o-cG5xBQ9ObI1FbyqvXd7qS2DyDa4KfRodh_A1Ydwcj40_Y1BBzqGiw/s1600/verduras-600x350.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Lentejas, espárragos y guisantes</p>
<p>
Cortar los filetes de pavo en dados o en tiras. Salpimentarlos. Saltearlos en
una sartén con aceite de oliva extra virgen caliente. Escurrirlos en un plato
con papel de cocina.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR3Iga-dUorzce5jwkB4uWa9VnbRWCpaWuRZfYzP8pmaiwRp2dt1Pg10HOd_D2yYhhsHPtfqtdEtsfTYZxY6bXohMoTOukmHURJpwLnRoYNBVS9RKCUDILYl-SnfWta-a2ookFxUecBatjrH3gNsB3thaEyICMReIBKvkwy_W4QwRkdw6KRfBMkkEZiw/s1600/Pavo-600x350.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Pavo</p>
<p>
Mezclar el zumo de las limas con la mostaza, cilantro fresco cortado fino,
pimienta y sal. Añadir el aceite poco a poco sin dejar de batir para
emulsionar.
</p>
<div class="separator" style="float: left; text-align: left; max-width: 50%;">
<img alt="" border="0" data-original-height="261" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHJ2gLlLLI7uljay-SGFacYCRpFkyM5fvc1v3Nv4id6Ce2McCxdDhQQ_dFEC_Rg7-7kdjLdD3qsVQglX8lByps8How47PbpTJQi-UJjIXd2i5PhjI-pE4lbqttlbr68F-O5AErsJ-MFoJOucfdRRUA1vSaC115vzgLAsbK3Z22KvwL1PvrK-ODL4pkmw/s1600/Sal-300x261.jpg"/>
<p class="wp-caption-text">Sal marina</p>
</div>
<p>
Aprovecho para recomendar una sal que me gusta. Se llama Herbamare y además
de ser <b>sal marina sin refinar</b>, tiene hierbas aromáticas y hortalizas de
cultivo biológico: apio, puerro, cebolla, berro, cebollino, ajo, levístico
(que en mi vida lo había oído), romero, tomillo, mejorana, perejil y alga
marina kelp. De alérgenos solo contiene apio. No tienen ni gluten, ni
proteínas de la leche, ni huevos, ni glutamato.
</p>
<p style="clear: both;">
Para servir, puedes poner todo en una fuente grande, agregar la vinagreta y
revolver y servirlo así revuelto, o puedes usar un aro de emplatar y servirlo
en capas para que luzca más bonito. El arroz, trigo sarraceno o quinoa se
pondrá abajo, encima las lentejas, luego las verduras y por último el aliño.
</p>
<p>
Esta es una foto de otra receta parecida de quinoa, pollo y verduras, pero es
para que veáis como queda la presentación.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;text-align: center;">
<img alt="" border="0" data-original-height="209" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjez_Lkq89fUoT5szXqpHcA0yfsJ3JhbLEQpCmYkavdQv-R-lHXjXyH8n88evU1jYSy0MzjgRi2xB8CCjN4MPW1ol3nVPpt0Nh4XyTU1W_WK4xFbzr0HZz8iKhERUZ9-pFEqzBfePSjtnz6SQY6LYrcHvjZUYPxYRDCak6nqhXZu8WjRepB8Kz07iJW4A/s1600/Quinoa-pollo-verduras-300x209.jpg"/></div>
<p class="wp-caption-text">Otra receta de quinoa + pollo + verduras</p>
<p>
Cada día se puede variar, por ejemplo, maíz en lugar de guisantes, cebolla
roja, pimiento o rábano en rueditas. Es una receta muy completa porque tiene
carbohidratos, proteínas y verduras.
</p>
<p>
Este plato se puede tomar caliente, templado o frío. Es muy cómodo para llevar
en un táper (versión española del tupperware) al trabajo o a la universidad.
Incluso a los sitios donde no tienes microondas para calentar. Si usas un
táper transparente y lo sirves en capas queda muy bonito. Es mucho mejor si es
de vidrio con tapa hermética. Los envases de plástico liberan bisfenol A y
pfalatos cuando se calientan en el microondas, cuando los metes en el
lavavajillas o cuando pones bebidas o comidas calientes dentro. Además, cogen
olores y se deterioran. Por otra parte, conviene reducir el consumo de
plástico por la contaminación de las aguas. Ya sé que el de vidrio pesa más y
es más delicado, pero es un gesto por nuestro planeta y sobre todo para
nuestra salud.
</p>
<p>
Por ejemplo, estos tienen una válvula que te permite abrirla y calentar la
comida en el micro sin quitar la tapa y así no ensucias el microondas. Son de
Luminarc.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="465" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHZvDQDMpu9ix2B2RwsrjqsF3Ijf_4udZtOMEJftTgnnD4YIqM3ZwPRBoCn38UHBROVIUsWYng4cQAcRsuE4RUsJX_cHH42PIUSAscVHNb_L5jqmAvb091xFb5ox_Z_fnDKtvDiZ3E-E2OKisEKIPde4cOvIteXWctk6NwmdIprmC0ZZv2GwmqAMlu-Q/s1600/tapper-vidrio.jpg"/>
</div>
<p class="wp-caption-text">Envase de vidrio hermético - Foto: Luminarc</p>
<p>
Este no es un post patrocinado, no me pagan por las recomendaciones,
simplemente recomiendo cosas que me gustan. El envase de Luminarc, es un
ejemplo, hay mil marcas. Yo hace poco compré unos en el Supercor que estaban a
muy buen precio, porque son bastante más caros que los plásticos.
</p>
<p>
Espero que os guste esta receta y que me digáis qué cambios le habéis hecho.
</p>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-4983729627916419852018-07-13T21:31:00.000+02:002023-04-27T14:17:50.463+02:00Zahara de los Atunes sin gluten<p>
Recientemente he tenido la gran suerte de poder pasar unos días de vacaciones
en la provincia de Cádiz, visitando varios pueblos maravillosos y quiero
compartir algunos restaurantes con opciones sin gluten que me han gustado. No
estuve en Cádiz capital, pero sí en Zahara de los Atunes, Tarifa y Vejer de la
Frontera. Los 3 me han encantado.
</p>
<p>
<strong>Zahara de los Atunes</strong> me gustó mucho. Un pueblo pequeño y
tranquilo, por lo menos en la época que fuimos (mediados de junio). Muchos
restaurantes y bares acogedores. Una playa ENOOOOORME y bonita, mucho viento y
el agua fría. Aún no era temporada fuerte y no había casi gente, así que todo
para nosotros. Para hacer la compra hay algunas tiendas independientes
pequeñas y un supermercado Día que no tiene muchos productos especiales sin
gluten. En Barbate, que está a 20 minutos, hay un Mercadona y un Lidl.
</p>
<h3>Trattoria L’Angolo – Zahara de los Atunes</h3>
<p>
Aunque el primer día íbamos con toda la intención de comer algo típico de la
zona (atún, «pescaíto» frito…), nunca he podido resistir la tentación de un
buen restaurante italiano con opciones sin gluten, así que esta fue nuestra
primera opción. La <strong>Trattoria L’Angolo</strong> está en la en el centro
del pueblo en la calle Marina, 2.
</p>
<p>
El local es bonito y agradable, con una gran terraza y por la noche muchas
velitas.
</p>
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<p class="wp-caption-text">Tratoria L’Angolo</p>
<p>
En su carta encontrarás <strong>pastas, pizzas y postres sin gluten</strong>.
Yo me fui directamente a uno de mis platos preferidos: pasta con salsa
boloñesa. Me gustó mucho.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFhlaO6lVFP9SEZZYWL3zjHE0kzutisH9OsDbgVgv9QJv5CfdptYY4JpguHg3KD3yLbVeeqUFFbBYvX6qdDGxJDAucc3QeHzM9YxIUXiWmAcJ1m0s9akbX8UrAZIa4ziGL1L1jaF5hQF0zZjwrFrzuukZfmYPx9qKrj68pXHUgbUScN48hsSFfM4dWPA/s1600/Pasta-bolognesa-600x350.jpg" />
</div>
<p class="wp-caption-text">Pasta boloñesa</p>
<p>
Y de postre, una sopa de chocolate blanco para compartir. Estaba mmm… Me
arrepentí de compartirla 😉
</p>
<div class="separator" style="clear: both; float: left;">
<img alt="" border="0" data-original-height="212" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiCsDLcPQINVHU9Lu4JS6EYJTp9luzygmXbpLCbLDwBS5irLDVye3IMYoteCD0k7pRnLycdajzRiJ3hwZnd-fH35BnMjfdnOHnxmuZ8CTHcLOQ4tJG8VdBLDuXb8OtBoNp8odYZdsg7Igl_yx8Pqs1_djFN9c-okyrncw12XuebY2ieIOovfWFuf33Ow/s1600/Postre-300x212.jpg" />
<p class="wp-caption-text">Sopa de chocolate blanco</p>
</div>
<div class="separator" style="float: left; margin-left: 5px;">
<img border="0" data-original-height="186" data-original-width="300" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMHzwsGOF0ZVr4hSa9oXQtC-fnXnwc9Etl3yy5f6hUL-vhBQv1GOi4cy7Z7Fbs2cOOOLfo9-FZLEsbRHcFQQ-4yMO_IMPk4kfRI1Jzl9rbiV1oVI9ZPgRJy14OaX7uGziBaGvcwwVqFkVBQ6KSx17V9Osq7pWUVSBHYut1T0yrnw7lbAdIbGL6rBv0cA/s1600/Pizza-300x186.jpg" width="300" />
<p class="wp-caption-text">Pizza 4 quesos</p>
</div>
<p style="clear: both;">
Como me quedé con las ganas de probar la pizza, otro día nos acercamos por la
noche a probar la pizza 4 quesos sin gluten y mereció la pena. Estaba
BUENÍSIMA.
</p>
<p>
El chico que nos atendió el segundo día, nos contó que <strong>su hermana era celíaca</strong>
desde bebé y ahora tiene 32 años, así que ellos han convivido con la
enfermedad celíaca desde siempre.
</p>
<p>
Los <strong>precios</strong> estaban muy bien. Macarrones boloñesa: 10€, pizza
4 quesos: 10,50€. Pero como en la mayoría de restaurantes, lo que sube la
cuenta son los postres: Sopa de chocolate: 6€.
</p>
<p>
En todos los restaurantes de la zona, te cobran el servicio/cubierto. En este
caso 1,20 por persona. Es una práctica habitual en algunos lugares. Lo que te
cobran es principalmente el pan y en los lugares donde no tienen pan sin
gluten, la verdad es que es injusto que nos cobren por ello. Yo siempre
advierto al llegar que no voy a querer pan si no tienen pan de celíacos.
</p>
<h3>La Botica</h3>
<p>
Para picar y probar cosas típicas de la zona hay muchos bares en el centro del
pueblo con muy buena pinta. Nosotros elegimos <strong>La Botica</strong>, por
recomendación de una amiga y nos encantó. Está a unos pocos metros del
restaurante italiano anterior, en la calle Real 13 y también tiene entrada por
la calle Duquesa Medina de Sidonia.
</p>
<p>
Tienen tapas y raciones y es buena idea pedir varias para compartir y probar
un poquito de todo. Preguntamos qué opciones no tenían gluten y pedimos que
tuvieran cuidado con la contaminación cruzada.
</p>
<p>
Ya que estábamos en Zahara de los <strong>Atunes</strong>, decidimos pedir
varias tapas con atún.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZuNeHPZEo3GNz0Ka34lQb3wbrMGMpfKhr0QDQUOV8LwYs8TyEf4M-u1j2CesNUHqVsx_p9IthaLZIPW2RSzyL-p4YPOIz7vV_HJrLk_D_QZb-bxh4vfoCqW0pNOOG6XQWJDPw04pF-l-LO8nTBYR-B_ZWCE9FOILUNmD5lP_-p8P0-HRvT6068Ik9Cw/s1600/At%C3%BAn-en-escabeche-600x350.jpg" />
<p class="wp-caption-text">Atún encebollado en escabeche</p>
</div>
<p>
Estaba muy bueno, pero el «Atún de la casa», del cual no tengo foto, es una
delicia. Atún con pasas, piñones y anís estrellado. Suena raro, pero es una
combinación perfecta.
</p>
<p>
Tapas: 3,50 €. Raciones alrededor de 5,50 €. Refrescos: 1,8 € y caña: 1,5 €
</p>
<h3>Heladería Ázoe</h3>
<p>
En la misma Calle Duquesa Medina de Sidonia, entre los dos restaurantes
mencionados, está la heladería más divertida que he visto.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="311" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6WdpklAXwtat3dbzCOeRsiFzLaRcz17VyrCU8j_feukSQFTvHTcsCEGEr5tDKxAYrk4ALx8Ftgcq72XPdMZxDFi9mWTBmGrfKR2Xr1Kc74-juhqMwNISZPBj47VCMt1wYMmeAUSvduOYMmq2FVs4x3iwYfoJZzI1woqP56cSdvumJazj_wHVIQBUyKw/s1600/Helados-nitrogenados-600x311.jpg" />
<p class="wp-caption-text">Ázoe – Helados y bombones nitrogenados</p>
</div>
<p>
Tienen muchas opciones sin gluten. Preparan la crema en una batidora y
mientras se mezclan los ingredientes, la mayoría de ellos a base de frutas. Se
les agrega nitrógeno líquido para congelarlos al momento. Es muy divertido ver
el proceso.
</p>
<p>
<iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/4bItg8KnQHE?feature=oembed" title="Azoe - Helados Nitrogenados" width="640"></iframe>
</p>
<p>
Además de sin gluten, tienen opciones sin azúcar, sin lactosa, sin frutos
secos.
</p>
<p>Yo pedí el de piña con espuma de piña colada y piña caramelizada.</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvajCLoBmGN0R_a7rTb0OHqpehGJvl5re5oTj87A00-zTB8dmi1Z1I2wr21_pGpyNJL1YviAHwKeMKgSp4Co45dnSpDFECVHm1qvQdGA9hdeW7811baQt8vV8X184HNVWgCZJkmzH9xbbZ9kCoT37JcHcp6XizB0d0Si0MeYY17sFovOULjF_PeEQnWQ/s1600/Helado-de-manzana-600x350.jpg" />
<p class="wp-caption-text">Helado de piña con espuma de piña colada y piña caramelizada</p>
</div>
<p>
Otro sabor sin gluten que no pude probar era el de Nutella, arroz crujiente y
baño de chocolate. Se les había acabado la Nutella buaaaa… Las tarrinas que
pedimos (como la de la foto) cuestan 5,50 €. Había opciones más pequeñas y
también en cucurucho, pero éste tiene gluten.
</p>
<div class="separator" style="float: left; max-width: 33%;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrycmDmGvAz239Alz6lcx11YmWDmfJeNC9NqaUdpdplP3fA70L7I73G4Ssemh45wlsc0mSKLNDVeISPbxhCWwk5ZYam3r-Kc5rE5YkdbU6Jej9jyMBaEd3OR3ZX5L_AZ5FT0lFy-Qg3BueGwuQBtU9vZH-la54BbTrv0BR7sfg8sHqYvCFKLiZFiKJxA/s1600/Helado-manzana-265x300.jpg" />
</div>
<div class="separator" style="float: left;max-width: 33%;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQLfmWsq0BhliBt8XgPzTR_jZnD_aqNdGP_LTUVMJC6tesoXvAuAdIsahp6M7G2HQ_plefQ2xsWXC6-HphS5v-d_-HKDv8fbY1Uy5ek6z6AIF4C_FrP15pwpVwdszlu58UrgjA-spN4X8TcZLmZ_e5KRg_JwoQ6rCmGy15O1R6nYZKW6oZpG-T64PjWw/s1600/Frutas.jpg" />
</div>
<div class="separator" style="float: left; max-width: 33%; margin-bottom: 20px;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpDNwN43L23_Gggoh3aZBbbkBMwcRxgie-OGVgGqBhB1ioZv-8q-0fuEZ3t8HnyQjJifEwuAduUI17ziKwrUJOSAIzyrgputzRPN3rT9xsUDkZ9e-fSbLRQ0T1aZ4A1UkgymHBDk3y_1_QDtY3jLeYxzBWlu3fcc-8PRsSQSw4ep4yP8A7AYwz3TaUjQ/s1600/Helado-mojito-224x300.jpg" />
</div>
<p style="clear: both;">
Y para terminar un día perfecto de playa, te puedes acercar al chiringuito
<strong>La Lola</strong> para disfrutar de una copa al atardecer.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="350" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik8OVjMUmQ5-HjitkV_S5F0zeR5BeqTUlVeKY-ycbuzfHDKuiiJskkhTl-G7t9gsecE51I9io4xF2B3aKwsFdFyADHwDfsG6VxqXIq7Acg9MC1Tez0mmvImeJuwTvCEM6CRBqqc4gRU3FS9JGflMUGX2DQG2lkfQkN_0ZkTyxDv_Z-rn8rWr5Fiha7jg/s1600/La-Lola-600x350.jpg" />
<p class="wp-caption-text">Atardecer en Zahara de los Atunes</p>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-59768345396818865042015-11-25T09:00:00.002+01:002023-05-23T19:18:04.130+02:00Jornadas 100% gluten free en el As de Bastos (Madrid)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgukWQMexa-E3dDQQKHMvHjvBYdf9ik6AYHCMrlZCCuJmKYe7qx7g4E34ihHPa4pAE8BqrBz0zG6KmbIptVdRAduooCZ4LO0CQjGvYu82KnG_30_1N3hHwPgT60LOfmcfnpULk3-Re0BVGCRh05fV6TeKxKIRobqzFyfXy9yhvG3YlcVyLHRKSP-OHQUw"
/>
</div>
<p></p>
<p>
Hace unos días nos juntamos 3 viejas amigas, que no es lo mismo que 3 amigas
viejas. Una que venía de Miami y es alérgica al trigo, otra que venía de
Londres que es muy “cocinitas” y yo que soy celíaca. Así que me pareció un
buen grupo para ir a disfrutar del menú de degustación de las Jornadas 100%
Gluten-free del
<a href="http://www.asdebastos.es/madrid/" target="_blank"
>As de Bastos de Madrid.</a
>
</p>
<p>
El restaurante As de Bastos de Majadahonda, prepara todos los años sus
jornadas sin gluten y este año lo hizo por primera vez en su nuevo local en
Madrid (Calle Castilla, 62).
</p>
<p>A continuación un resumen de lo que comimos:</p>
<p>
<strong>El huerto de Ossama</strong>. Este plato se llama así porque es el
nombre del jefe de cocina y son verduritas al dente sobre una capa de humus.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img
border="0"
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src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVHBznDgJ36UafvAmJYr45uViDMfbMvRVY-svASIpjna1WUAjT01DRC8TZg6z68YBk2gNsl7gVjFJDbbuoCGAY4J2vUxtgPUGuL320vGQRGDvF4H4B2hPkmPV4wv0SErdCU8iq5j0mtiJRSjSGksL7-BE0QCI9VsHIDzSJLynrE2G7fgf3G08NtitEmw/s16000/Huerto-Ossama_thumb.jpg"
/>
</div>
<p>
<strong><br />Mejillones en su concha y montadito de pulpo.</strong><br />Muy
original el envase en forma de lata.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img
border="0"
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/>
</div>
<br />
<p><strong>Cazuelita de alubias verdinas con coquinas.</strong></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img
border="0"
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/>
</div>
<br />
<p><strong>Arepas fritas</strong></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img
border="0"
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/>
</div>
<br />
<p>
<b>Canelón de carne.<br /></b>Esto es algo que los celíacos no solemos
encontrar en los restaurantes.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img
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/>
</div>
<br />
<p>
<strong>Chipirones con alcachofas.<br /></strong>Esto estaba espectacular.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img
border="0"
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/>
</div>
<br />
<p><strong>Cucurucho de rabas de calamar.</strong></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img
border="0"
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/>
</div>
<br />
<p>
<b>Mini pizza.<br /></b>Se ve grande, pero era pequeñita y venía en una mini
caja muy mona.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img
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/>
</div>
<p><br /></p>
<p><strong>Zamburiñas tigre</strong>.<br />Buenísimo.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img
border="0"
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/>
</div>
<br />
<p>
<b>Crema de yogur casera.<br /></b>Pues esto si me hubiera gustado que viniera
en un bol ENORME… 😊
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img
border="0"
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/>
</div>
<br />
<p>
Después de esto, café y chupito, y por supuesto, esa noche no cenamos nada.
</p>
<p>El menú de degustación de <b>12 platos costó 20 €</b>, sin bebidas.</p>
<p>
Todo estuvo buenísimo y nos atendieron muy bien. Es un restaurante muy
recomendado y en especial para los celíacos.
<b>Toda la carta es sin gluten</b>. Los días de semana hay menú a mediodía a
13€ y todos los miércoles Cocido Madrileño. Ah… y puedes aprovechar para
comprar allí las papeletas de Lotería de Navidad de la Asociación de Celíacos
de Madrid.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7828159267397330422.post-953975734538669122013-06-09T14:11:00.000+02:002023-04-24T14:24:43.892+02:00Enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten y alergia al trigo<p>
Continuando mi
<a href="http://www.celiacaperocontenta.com/2013/06/novedades-en-salaia-2013/" target="_blank">post anterior
</a>
sobre lo que aprendí en el pasado evento de SalAIA 2013 me gustaría, antes de
continuar contando sobre nuevos productos sin gluten, compartir lo que he
aprendido con la charla en este evento del Dr. Juan Ignacio Serrano-Vela,
Doctor en Biología, Responsable de Investigación y Formación de la Asociación
de Celíacos y Sensibles al Gluten y complementarlo con lo que aprendí con el
Dr. Carlos Isasi Zaragozá, Reumatólogo del Hospital Puerta de Hierro en
Majadahonda, Madrid, en el evento
<a href="http://www.celiacaperocontenta.com/2013/05/evento-mi-blog-sin-gluten/" target="_blank">Mi blog sin gluten</a>
organizado por la misma asociación.
</p>
<div class="separator" style="clear: both;">
<img alt="" border="0" data-original-height="427" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtcleSdco0wqTX2pJm-_NwQxjBzmtmMnNG6XooYjq8VNJdQ5WPHZfDS9JRi8hteWQ4F0xPIAsUwPp6PpHKR2mJK90tdq5cOBHWs-jyBb20v_hfC_hSxnYVdAjEINVd6vE76WV7q6UtpsOCJLBxDPOErg0RYM6xgduFJ86WjrO4v_xmhr88pZJ9loJrXw/s1600/trigo.jpg">
</div>
<p><br></p>
<h1>Alergia al trigo</h1>
<p>
El Dr. Serrano-Vela explicó que no se denomina alergia al gluten sino al trigo
porque también hay otros componentes en este cereal que producen la alergia.
El diagnóstico lo hace un alergólogo a través de pruebas de exposición al
trigo y la alergia puede ser de varios tipos:
</p>
<ul>
<li>Alergia de contacto que produce urticaria</li>
<li>
Alergia respiratoria que produce rinitis o la llamada asma del panadero en
personas que trabajan en panaderías y están respirando harina de trigo todo
el tiempo
</li>
<li>
Alergia alimentaria que produce reacciones cutáneas, respiratorias,
digestivas o
<a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Anafilaxia" target="_blank">anafilaxia</a>.
</li>
<li>
También existe la anafilaxia inducida por ejercicio dependiente del trigo.
Es decir, personas que ingieren pasta y/o pizza y en un par de horas salen a
correr y les da urticaria o peor aún, anafilaxia. Puede ser producida por el
consumo de trigo en personas con este tipo de alergia y pocas veces lo
asocian a este cereal.
</li>
</ul>
<h1>Enfermedad celíaca</h1>
<p>
El Dr. Serrano-Vela la define como “Una patología crónica intestinal provocada
por el consumo de gluten en personas con predisposición genética”. Sin embargo
el Dr. Isasi explica que esta enfermedad debería poder ser diagnosticada por
cualquier especialista y no solo por un médico digestivo ya que es “Una
enfermedad autoinmune sistémica (de todo el sistema)” y se presenta no solo a
través de síntomas digestivos sino otros muchos síntomas que nos hacen acudir
a otro especialista y no al digestivo.
</p>
<p></p>
<a href="https://www.celiacaperocontenta.com/2013/06/enfermedad-celiaca-sensibilidad-al.html#more">Seguir leyendo »</a>Unknownnoreply@blogger.com0