Se buscan voluntarios celíacos para nuevo estudio

ImdeaIMDEA, el Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación (IMDEA Alimentación) va dar inicio a un nuevo estudio para evaluar el efecto de la ingesta diaria de alimentos sin gluten (pan y galletas) enriquecidos con principios bioactivos en población con enfermedad celiaca.

 

Requisitos para participar en el estudio:

  • Hombres y mujeres de 18-65 años.
  • Celíacos diagnosticados desde hace un año, como mínimo.
  • Que sigan una dieta libre de gluten.

Duración y fechas: 12 semanas. El estudio empieza en septiembre y termina la tercera semana de diciembre.

Lugar: Instituto Imdea Alimentación. Universidad Autónoma de Madrid. Campus de Cantoblanco.

Características: Los voluntarios tienen que seguir con su dieta sin gluten habitual durante el estudio. Los voluntarios se dividirán en dos grupos al azar: el primero deberá consumir pan y galletas enriquecidos y el segundo grupo (grupo de control) pan y galletas no enriquecidos. Todos sin gluten. La empresa proveerá dichos alimentos.

Una vez concluido el ensayo, se pagará 50 € a cada voluntario para compensar los desplazamientos y el tiempo invertido en el estudio.

¿QUIERES MÁS INFORMACIÓN?
Dra. Viviana Loria Kohen
Dra. Elena Aguilar Aguilar
91 727 81 00 ext. 300 o ext. 111
genyal.alimentacion@imdea.org
www.alimentacion.imdea.org

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