Panes sin gluten de Dulce Consentido
Para celebrar el Día Mundial del Pan (el pasado 16 de octubre), Dulce Consentido, la maravillosa pastelería Sin Gluten en Tres Cantos (Madrid), ha presentado sus panes sin gluten.
No es que dijeron: «Hala, vamos a empezar a hacer pan» y ya. Han estado mucho, pero que muchos meses, haciendo pruebas y pruebas y pruebas, hasta dar con un pan que esté bueno y que dure hasta el día siguiente en perfectas condiciones. Yo no me lo creí mucho cuando me lo contaron, así que guardé un bollo sin tocarlo para el día siguiente y pude comprobarlo. Estaba super tierno.
Tienen pan rústico, pan rústico en barra, pan con semillas, pan con semillas de amapola y cereales y molletes. Yo probé el de semillas y el mollete. Mmmm…
Los que hemos hecho pan sin gluten, sabemos lo que cuesta que salga bueno. Así que ya tienes otra razón más para acercarte a Dulce Consentido (Av. Viñuelas, 45, Tres Cantos, Madrid). GRACIAS y enhorabuena por todo el esfuerzo.
Muchas gracias por el post!
Gracias a vosotros por hacer panes sin gluten tan buenos… mmmm…