Fideos de arroz con pollo y verduras (receta sin gluten)

QueBox-Marzo

Qué box de marzo (sin gluten y sin lactosa)

Cada vez que recibo mi QuéBox lo primero que hago es buscar recetas para preparar con los nuevos ingredientes que incluye. Ellos mismos te dan sugerencias. De los productos que vienen este mes en la QuéBox lo que más me apetecía era hacer alguna receta para probar los fideos sin gluten, la leche de coco y las tortillas de maíz.

Con la leche de coco preparé mi Pollo-Coco-Curry-Piña que ya he publicado anteriormente. Con las tortillas de maíz, quiero preparar unas fajitas y con los fideos de arroz, he preparado un salteado de fideos, pollo y verduras con salsa tamari. Es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

Ingredientes

Ingredientes

  • Verduras picadas en juliana
  • Un paquete de fideos sin gluten – Star Lion (que vienen en la QuéBox)
  • 2 latas de pollo en aceite marca Casa Matachín (comprado en Supercor). Sin colorantes, sin conservantes y sin gluten
  • Salsa tamari sin gluten. La salsa tamari es como la salsa de soja, pero la salsa de soja se hace con soja fermentada y trigo fermentado, en cambio, la tamari es solo con soja.
  • Anacardos picados en trocitos pequeños

Preparación:

Picar las verduras en juliana. Yo utilicé cebolla, calabacín, zanahoria y puerro.

Saltear las verduras. Se puede agregar sal, pero no mucha porque la salsa tamari es bastante salada.

sofrito

Saltear las verduras

Echar los fideos en agua hirviendo con sal y cocerlos durante 3 minutos

Fideos

Escurrir los fideos en un colador.

Mezclar las verduras con los fideos, agregar el pollo desmenuzado, los anarcardos y agregar salsa de soja.

Fideos con verduras

Fideos con verduras

Servir.

Fideos con verduras

Como ves, es muy fácil y muy rápida de hacer. Los anarcardos le dan un toque crujiente muy rico. Si tienes la QuéBox puedes empezar con una sopa de miso que también viene en la caja y así tener una comida oriental completa.



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