Resumen SalAIA

SalAIALos pasados días 6 y 7 junio se celebró en Madrid la cuarta edición de SalAIA. Para los que no habéis podido asistir aquí os dejo mi resumen.

Como es la tercera vez que asisto a SalAIA, pensé que no iba a ver muchas cosas nuevas, pero nada más lejos de la realidad. Además de algunas empresas y productos conocidos (que aunque ya conocidos son una maravilla), también descubrí muchas novedades.

Confitería Marqués Entre los stands de empresas conocidas tuve el placer de visitar a Alejandro y Lourdes de Confitería Marqués. Bombones, chocolates, tartas, pasteles y todo tipo de delicias aptos para todos los paladares y para personas con diferentes alergias e intolerancias. Los tienes sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos y sin huevo. Este año la tarta de mi cumple fue de Confitería Marqués. Deliciosa. Mi capricho preferido son las empanadillas de bonito y entre las novedades, Alejandro me dijo que ahora tengo que probar las de pollo al curry.
Tienen dos tiendas preciosas una en Gijón y otra en Madrid (zona Moncloa). Un lugar que siempre recomiendo por lo que venden y por el cariño con el que te tratan.

Alejandro-Lourdes

 

Foody Otra empresa conocida que vi es Foody. La tienda de David y Ana en donde encontrarás de TODO sin gluten y para personas con alergias e intolerancias, desde los preparados para hacer helados sin alérgenos, el fondant para decorar tortas, hasta el aparato para picar el pan de molde que te haces con la panificadora y las bolsitas para tostar el pan sin gluten y que no se contamine. Tienen una tienda en Madrid, cerca de la estación de tren de Atocha y venden a toda España a través de su tienda online. Además organizan tertulias muy interesantes relacionadas con el tema de las alergias e intolerancias y dieta sin gluten, como por ejemplo la tertulia sobre “Harinas sin gluten” y la tertulia “Sin Gluten: Viajando se pierden los miedos”.  También organizan talleres muy divertidos y útiles como el de helados sin alérgenos.

 

Singlutentaciones Otra persona a la que me alegré de ver es a Gabriela de Singlutentaciones. La pastelería en Madrid muy cerca del intercambiador de autobuses de la Plaza de Castilla donde encontrarás tartas, cupcakes y galletas sin gluten, sin lactosa o sin huevo tan bonitas como estas. Y os puedo asegurar que están buenísimas. Hacen galletas decoradas chulísimas. A mi me encantan las del Real Madrid y el Atlético de Madrid. Os recomiendo los cupcakes (mirad que caja tan bonita).

Cupcakes        Pero cómo no voy a estar contenta con una caja de cupcakes tan bonita y sabrosa.

Y lo mejor del stand de Singlutentaciones fue esta tarta. Me parece ideal para los adolescentes (de todas las edades porque yo tengo unas zapatillas así, pero moradas) 😉

TartaZapatillaSí, es una tarta aunque no parezca. Impresionante.

 

Casanimaga Una empresa que ya conocía por Internet gracias a Ricardo del blog Celíaco a los 30 es Casanimaga. Un obrador de productos artesanales, sin conservantes, sin espesantes, sin gluten y aptos para otras intolerancias. También productos sin azúcar. Están ubicados en Leganés, Madrid y venden también a través de su tienda online. Conocí a Carmen y de las cosas que ofrecían para degustación tengo que decir que el pastel de espinacas estaba BUENÍSIMO. Que rico. Estaba excelente. Sabía como una quiche.

PastelEspinacas

 

Alervita También pude saludar a Javier de Alervita, tienda de productos para intolerancias y alergias que también ofrece servicios de nutricionistas, acupuntura, reflexoterapia, reiki y otras terapias.

 

Confitería Marqués, Foody, Singlutentaciones, Casanimaga y Alervita son establecimientos afiliados a la Asociación de Celíacos de Madrid. Es decir, que son establecimientos confiables y asesorados por la asociación. Todos recomendables. A mi me gustan todos.

En mi siguiente post contaré los nuevos descubrimientos que hice en este salón.



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