SalAIA. 2º Salón de productos y servicios para alergias e intolerancias alimentarias.

Del 14 al 16 de junio, se celebrará en Madrid la segunda edición de SalAIA, un punto de encuentro entre fabricantes de alimentos especiales para alergias e intolerancias alimentarias y los consumidores.

 

¿Quiénes deben asistir?

• Las personas celíacas, con intolerancia a la lactosa, alergia al huevo, a los frutos secos o a algún otro alérgeno que estén buscando productos aptos para ellos
• Los encargados de una tienda de alimentación que quieran contactar con proveedores para ampliar su oferta de productos
• Los médicos, pediatras, alergólogos, nutricionistas o investigadores interesados en alergias e intolerancias alimentarias
• Los padres, familiares o cuidadores de personas con intolerancias o alergias alimentarias que quieran aprender más sobre este tipo de dietas
• Los dueños de restaurantes que buscan ofrecer opciones para personas con alergias e intolerancias alimentarias
• Los periodistas o bloggers que escriben sobre temas relacionados con la alimentación

Este año, además de la presencia de los expositores, se ofrecen diferentes charlas muy interesantes y educativas.

Para los celíacos algunas de las charlas más interesantes son:

• 15 junio. 18:00 h. La dieta sin gluten fuera de casa. Blanca Esteban. Responsable del servicio de dietética de ACM.
• 15 junio. 19:00 h. Seguridad alimentaria en los productos sin gluten. Marta Teruel. Gerente de FACE – Federación de Asociaciones de Celíacos en España.
• 16 junio. 10:30 h. Utilidad de los estudios genéticos de predisposición al diagnóstico de la enfermedad celíaca e hopolactasia. Eva Ruiz Casares. Directora Técnica de Genyca Innova.
• 16 junio. 16:30 h. Enfermedad celíaca: consejos para llevar una dieta sin gluten equilibrada. María Luján Soler. ADDINMA

Calendario completo de conferencias.

Artículo resumen sobre la edición anterior en 2011.

¿Nos vemos en SalAIA?