Hoy 16 de octubre se celebra el día mundial del pan y he participado como invitada en el programa de radio “En su punto” de Radio Kanal Barcelona que hoy trataba sobre el trigo y el pan. Me hicieron algunas preguntas al respecto sobre mi punto de vista como celíaca en una cultura en donde el trigo es un elemento muy importante en la gastronomía.
Podéis escuchar el programa aquí. La parte que habla sobre la enfermedad celíaca y mi intervención están a partir del minuto 17:38.
Y para celebrar el Día del Pan, os dejo esta receta de pan sin gluten que acaba de publicar “La Cocina de Storch”, que se ve delicioso. La foto también es de su blog. Gracias Storch.
